近年來(lái)，輕斷食作為一種新興的減肥方式，在年輕人中迅速流行開(kāi)來(lái)。其中，16+8輕斷食法以其簡(jiǎn)單、易操作的特點(diǎn)受到了廣大減肥者的青睞。
輕斷食，顧名思義，就是通過(guò)限制每天的進(jìn)食時(shí)間，以達(dá)到減肥的效果。在所有“輕斷食”減肥法中，16+8輕斷食因其操作簡(jiǎn)單且易于堅(jiān)持而廣受歡迎，也被認(rèn)為有著良好的減肥效果。先前的研究表明，除了減肥，16+8輕斷食還能改善多種心臟代謝健康指標(biāo)，如血壓、血糖和膽固醇水平。
16+8輕斷食法是指每天只在8小時(shí)內(nèi)進(jìn)食，其余16小時(shí)保持空腹?fàn)顟B(tài)。這種方法的理論基礎(chǔ)是，通過(guò)縮短進(jìn)食時(shí)間，減少熱量的攝入，從而達(dá)到減肥的目的。
“16+8”飲食對(duì)健康的危害
近期上海交大的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，限時(shí)進(jìn)食非但沒(méi)有“延長(zhǎng)壽命”的作用，遵循“16+8”飲食習(xí)慣的人更有可能患有心血管疾?。∨c每天進(jìn)食時(shí)間控制在12-16小時(shí)相比，遵循16+8輕斷食的人死于心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)顯著增加91%?；加行呐K病或癌癥的人心血管死亡的風(fēng)險(xiǎn)也增加。
斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)教授ChristopherD.Gardner教授對(duì)這項(xiàng)研究評(píng)價(jià)到：總的來(lái)說(shuō)，限時(shí)飲食可能會(huì)帶來(lái)短期好處，但長(zhǎng)期來(lái)看可能會(huì)產(chǎn)生不利于健康的影響。
曾有研究也表明長(zhǎng)時(shí)間禁食會(huì)改變宿主對(duì)細(xì)菌感染的免疫反應(yīng)，可能不利于抵御感染，增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)[1]。
健康輕斷食減肥需要注意！
1.營(yíng)養(yǎng)均衡
不要長(zhǎng)期禁食，可以短期輕斷食。但即使在熱量受限的日子里，也要盡量保證獲得足夠的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。
2.早餐要吃好
吃好早餐的原則就是蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，早餐切忌吃油膩食物，高碳水食物！
3.食物選擇
優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)（低GI）的食物（全谷物、豆類(lèi)等）；同時(shí)，還需要攝入富含蛋白質(zhì)的食物（雞蛋、瘦肉等）以及高膳食纖維的食物（粗糧和雜糧、蔬菜等），可以增加飽腹感，幫助控制飲食總量，從而有助于減少過(guò)多的熱量攝入。
4.烹飪方法
盡量選擇蒸煮以及不加油烘烤的加工食物方法。
5.不要暴飲暴食
非斷食日也不應(yīng)該補(bǔ)償性地暴飲暴食，理性對(duì)待高熱量、高油脂、高糖分食物。
6.多喝水
在斷食時(shí)保持水分是至關(guān)重要的，大量補(bǔ)充水分有利于提高代謝速率。
7.適量運(yùn)動(dòng)
選擇適合自己的運(yùn)動(dòng)，堅(jiān)持長(zhǎng)期運(yùn)動(dòng)比短期高強(qiáng)度效果更佳；空腹鍛煉，最好保持低強(qiáng)度和較短的鍛煉時(shí)間，低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)包括步行、瑜伽和普拉提等。
參考文獻(xiàn)：
[1]Henrike J ,Florian K ,Dan L , et al.Monocytes re-enter the bone marrow during fasting and alter the host response to infection.[J].Immunity,2023,56(4):783-796.e7.