節(jié)食為什么是一種效率低下的減肥方式？英國一項(xiàng)最新研究顯示，一種神經(jīng)元的作用機(jī)制會(huì)管控人體的熱量消耗，當(dāng)神經(jīng)元感受到食物攝入少會(huì)使身體燃燒的熱量也減少，體重因此很難下降。
先前研究發(fā)現(xiàn)，位于人腦下丘腦區(qū)域的一種神經(jīng)元與食欲相關(guān)，當(dāng)它們被激活時(shí)，能讓我們胃口大開；如果被抑制，則幾乎食欲全無。
由于小鼠在眾多生理結(jié)構(gòu)上與人類近似，劍橋大學(xué)等機(jī)構(gòu)的研究人員對(duì)小鼠這種神經(jīng)元對(duì)熱量消耗的管控作用進(jìn)行了研究。
研究人員在美國《電子生命》期刊上報(bào)告說，他們通過基因技術(shù)得以“開關(guān)”小鼠腦部這種神經(jīng)元，同時(shí)在小鼠身上植入感應(yīng)器，觀察小鼠在空腹和飽腹?fàn)顟B(tài)區(qū)間內(nèi)腦部的變化。
結(jié)果顯示，這種神經(jīng)元對(duì)機(jī)體內(nèi)熱量消耗調(diào)節(jié)有關(guān)鍵作用。
當(dāng)小鼠沒什么食物可吃時(shí)，神經(jīng)元會(huì)限制小鼠體內(nèi)熱量消耗，使體重下降程度降低；但當(dāng)小鼠攝入食物后，這一機(jī)制就會(huì)被暫停，體內(nèi)熱量消耗也會(huì)恢復(fù)到正常水平。
研究還發(fā)現(xiàn)，這種神經(jīng)元能感知小鼠體內(nèi)總共有多少熱量，根據(jù)總量來進(jìn)行熱量消耗調(diào)節(jié)。
報(bào)告作者之一、劍橋大學(xué)研究人員克萊芒絲·布盧埃說，研究顯示這種神經(jīng)元不但會(huì)調(diào)節(jié)胃口，還會(huì)阻止體內(nèi)脂肪的消耗，從而影響體重變化。
這有助解釋為什么人們想通過節(jié)食來減肥時(shí)往往達(dá)不到效果，因?yàn)闊崃繑z入減少時(shí)身體本身會(huì)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)控。
研究人員建議說，目前對(duì)多數(shù)人來說，減肥最好還是通過健身和節(jié)食雙管齊下的辦法。
科學(xué)減肥5個(gè)方法
事實(shí)證明，均衡營養(yǎng)配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)是科學(xué)減肥的唯一途徑。
人之所以肥胖主要是由于營養(yǎng)不均衡，某些營養(yǎng)成分?jǐn)z入過多，如高熱量的脂肪，而有些能促進(jìn)脂肪燃燒和降解的營養(yǎng)素?cái)z入不足，加上不注意運(yùn)動(dòng)，導(dǎo)致脂肪代謝失調(diào)，引起了肥胖。
1.減少熱量的攝入
如果你將每天的熱量攝入減少100千卡，那就可能在大約5個(gè)星期后減肥4公斤。
2.改變飲食結(jié)構(gòu)
不減少飲食量，而相應(yīng)改變飲食的結(jié)構(gòu)。用各種水果、蔬菜和谷物取代高脂食物。此外，可以用流質(zhì)食物代替日常膳食，但要注意選擇的食物應(yīng)充分提供給你所需的營養(yǎng)素。
3.戶外運(yùn)動(dòng)
每周進(jìn)行3~5次戶外運(yùn)動(dòng)是消耗體內(nèi)脂肪，提高活力的好方法，但每次時(shí)間應(yīng)在30分鐘以上。也可步行減肥，每周至少5天，每天走45分鐘，行程約5公里，注意要保持一定的速度，不要太慢。
4.舉重運(yùn)動(dòng)
靠力量鍛煉也能使你減肥，因?yàn)榕e重能增加肌肉，肌肉越發(fā)達(dá)，人體新陳代謝就越快。力量訓(xùn)練不太適合年紀(jì)較大的人，為避免受傷，最好請(qǐng)教練。
5.多喝水
喝水可以加速體內(nèi)代謝循環(huán)，促進(jìn)脂肪的燃燒。此外要少喝飲料，飲料中糖分過高，對(duì)身體健康不利。
（來源：人民健康網(wǎng)綜合自新華網(wǎng)、生命時(shí)報(bào)）