有的人“喝水都胖”，有的人卻“狂吃不胖”。老天為什么那么不公，同樣為人，到底區(qū)別在哪里呢？其實(shí)，容不容易胖取決于基礎(chǔ)代謝率！什么是基礎(chǔ)代謝率呢？
基礎(chǔ)代謝率是指人體在清醒而又極端安靜的狀態(tài)下，不受肌肉活動(dòng)、環(huán)境溫度、食物及精神緊張等影響時(shí)的能量代謝率。用接地氣兒的說法來講，就是說你不做任何事情，在靜止?fàn)顟B(tài)下，維持生活所需要的能量。而基礎(chǔ)代謝率高則消耗熱量多，也就是所謂的“狂吃不胖”，基礎(chǔ)代謝低呢就對(duì)應(yīng)“喝水都胖”，當(dāng)然這里邊有夸張的成分。
我們每天的熱量消耗主要有三個(gè)方面，基礎(chǔ)代謝（約60%），運(yùn)動(dòng)（約30%）和食物熱效應(yīng)（約10%），因此提高基礎(chǔ)代謝是熱量消耗的大頭。然而骨骼肌對(duì)于基礎(chǔ)代謝的貢獻(xiàn)只有20%，而剩下的大部分都是臟器帶來的。我們的骨骼肌占體重的40%。
圖片來自站酷海洛
基礎(chǔ)代謝怎么計(jì)算呢？
女性基礎(chǔ)代謝率=661+9.6*體重(kg)+1.72*身高(cm)-4.7*年齡
男性基礎(chǔ)代謝率=67+13.73*體重(kg)+5*身高(cm)-6.9*年齡
舉個(gè)例子，假如小明的基礎(chǔ)代謝是1800kcal，他通過運(yùn)動(dòng)增長(zhǎng)了40%的骨骼肌，那么計(jì)算一下，1800*20%*40%=144kcal，這樣算下來其實(shí)也沒有增長(zhǎng)多少，也就是一片面包的熱量而已。
所以盡管一公斤肌肉要比一公斤脂肪所消耗的熱量要多，但是也差得不是很多。根據(jù)美國(guó)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)會(huì)的研究，一磅的肌肉大約每天會(huì)消耗7-10大卡的熱量，而同樣重量的脂肪雖然消耗的熱量不如肌肉多，但一天也會(huì)消耗2-3大卡的熱量。
綜上所述，那么如何“有效地”增加基礎(chǔ)代謝呢？適當(dāng)多攝入一些熱量。因?yàn)槲覀兊募谞钕贂?huì)分泌一種激素來提升我們的基礎(chǔ)代謝，這也就是不建議節(jié)食減肥的原因，因?yàn)槿梭w長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)的話，甲狀腺分泌的激素會(huì)顯著減少，那么基礎(chǔ)代謝也會(huì)變小。