1、熱量單位
常用的熱量單位，包括「卡路里」（Calorie）和「千焦耳」（kilojoule，kJ，俗稱千焦）。
焦耳和卡路里之間的換算如下：
1千卡(kcal) = 1大卡 = 4.184千焦(kJ)1千焦(kJ)=0.239大卡
方便起見，kJ值可以直接除以4，轉(zhuǎn)換為大卡值，這種估算方式有誤差，但程度很小，不構(gòu)成實(shí)踐影響。
（圖片來自站酷海洛）
2、三大宏觀營養(yǎng)與熱量換算
我們飲食中可以提供熱量的營養(yǎng)素，主要包括碳水化合物（糖類）、脂肪和蛋白質(zhì)這三種，它們就是所謂的「三大宏觀營養(yǎng)」。
三種宏觀營養(yǎng)的熱量分別為：碳水化合物4大卡/g；蛋白質(zhì)4大卡/g；脂肪9大卡/g；。
根據(jù)世界衛(wèi)生組織出版的《熱量和蛋白質(zhì)攝取量》一書，一個(gè)健康的成年女性每天需要攝取1800～1900卡路里的熱量，男性則需要1980～2340卡路里的熱量。其中，蛋白質(zhì)攝取量應(yīng)為人體每日所需熱量的10%～15%；碳水化合物攝取量應(yīng)不少于人體每日所需熱量的55%；脂肪的攝取量應(yīng)不超過每日所需熱量的30%。此外，每天攝取的鹽不應(yīng)超過6克，膳食纖維每天的攝取量應(yīng)不少于16克。
所需熱量計(jì)算公式
每日所須基礎(chǔ)能量=655.096+9.563×體重+1.85×高-4.676×年齡
以一個(gè)25歲、身高160cm、體重55kg的女性來計(jì)算，她的每日所須基礎(chǔ)能量就是655.096+9.569×55+1.85×160-4.676×25=1360.491，那么維持她基礎(chǔ)代謝的熱量得需要1360.491大卡。
但是，人的活動(dòng)會(huì)消耗能量，因此在實(shí)施減重計(jì)劃女性每天最好不要攝取低于1600～1800卡的熱量。如果攝取熱量不足，容易導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)快速流失，造成營養(yǎng)不良的后果，影響到器官功能。如果熱量攝取過多，沒有及時(shí)排出，就會(huì)變成脂肪堆積到體內(nèi)，時(shí)間一久，身體就會(huì)堆積毒素哦。
3、建議：
將每天攝入的熱量控制在1200～1400大卡，而且還要合理安排碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的比例。不可以完全不吃主食，或者只吃水果或者肉，這些方法都不是健康減肥，對(duì)身體傷害非常大。很多網(wǎng)站上面都有食物熱量表，而且很全，你可以估計(jì)一下自己每餐吃的食物的重量，然后乘一下單位熱量，就可以計(jì)算出你這一餐吃進(jìn)去多少熱量了。不過你最好先想好自己這一餐打算攝入的總熱量，然后再按照計(jì)劃吃，不然很容易吃多。三餐的熱量比例，早飯350大卡，中午550大卡，晚飯300大卡，這樣就差不多了，也可以按照你的習(xí)慣稍微調(diào)整一下，不過晚飯不要超過300大卡。如果你能嚴(yán)格把攝入熱量控制在1200～1400，每個(gè)月可以減重5～10斤，如果你的體重基數(shù)很大的話，就會(huì)減掉的更多。