血脂異常在我國的發(fā)病率很高，且有逐漸上升趨勢。它是導(dǎo)致動脈粥樣硬化的重要因素之一，也是冠心病和缺血性卒中的獨立危險因素，可以說，血脂異常在一定程度上威脅著人們的生命健康。
血脂的主要成分是膽固醇和甘油三酯，人們在體檢中通常檢查的血脂四項為總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇。這四項中無論哪一項異常都為血脂異常。一般來說，高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥和混合型高血脂癥較為常見。
超重與肥胖是原發(fā)性血脂異常的危險因素之一，此外，飽和脂肪的過度攝入是導(dǎo)致體內(nèi)合成膽固醇升高的主要原因。
超重和肥胖人群如何通過控制飲食來預(yù)防血脂異常？
（1）減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入量
不飽和脂肪酸對人體健康有益，是人體所需的必需脂肪酸，而飽和脂肪酸若是攝入過量則會對身體造成較大的不良影響。一般來說，動物性脂肪多為飽和脂肪酸，如牛油、豬油等，所以超重和肥胖人群在飲食中可用植物油代替動物油，盡量減少動物脂肪和動物內(nèi)臟的攝入。
（2）限制總熱量和增加體力活動，促進(jìn)熱量平衡
根據(jù)自身的基礎(chǔ)代謝，在滿足人體生理需求的基礎(chǔ)上，適當(dāng)限制每天總熱量的攝入，并增加體力運動，繼而增加熱量消耗，以達(dá)到熱量平衡，防止多余熱量變成脂肪。
（3）保持熱量均衡分配，適當(dāng)增加膳食纖維攝入
在每天攝入總熱量固定的前提下，將其均衡分配給多種食物，包括碳水、蛋白質(zhì)等等，同時也要適當(dāng)增加膳食纖維的攝入，可以增加飽腹感，并且促進(jìn)腸胃蠕動。
（4）饑飽不宜過度，不要偏食，切忌暴飲暴食或塞飽式進(jìn)餐
無論是節(jié)食斷食，還是暴飲暴食，都不利于減脂減肥，平時養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽，每次只吃七八分飽的飲食習(xí)慣，會使人受益更多。
（5）改變晚餐豐盛及入睡前吃夜宵的習(xí)慣
很多人習(xí)慣早上不吃，晚上吃好，這是很不好的。晚上吃太多太豐盛，容易造成熱量攝入超標(biāo)，而且還會加大胃腸負(fù)擔(dān)，影響消化功能。
（6）選擇生膽固醇指數(shù)低的食物
在肉類中，魚肉的生膽固醇指數(shù)較低，其次是雞腿肉，而豬肉和牛肉則相對較高。巧克力、黃油這些食物的生膽固醇指數(shù)都很高，應(yīng)限制攝入，豆腐、豆油等豆類制品可適當(dāng)增加攝入。
除了血脂異常，超重和肥胖還有引發(fā)多種健康問題，而越早減脂減肥，就越能取得最好效果。