讓我先問你一個問題。在你看來，你是在小碗里吃得更多還是在大碗里吃得更多？
答案是大碗。當你吃飽的時候也是如此。在小碗里吃比在大碗里吃要少得多。
在小盤或碗里吃飯是減肥的行為干預(yù)。這種方法得到了明確而成熟的研究的支持，最經(jīng)典的實驗是無底湯碗實驗。
這個實驗是這樣的：研究人員給受試者喂湯，但是桌子上的碗被篡改了，在這個碗下面有一個管子。受試者喝了一些湯后，他們會通過這根管子偷偷往碗里再添一些湯。也就是說，這碗湯永遠也喝不完，但是喝它的人不知道。
實驗結(jié)果表明，當人們吃飽時會停下來，當他們在一個“正常”的碗里喝湯時就會吃飽。在這個特別的碗里喝湯的人在感覺飽之前會比平時喝得更多。
因此，當我們吃飯時，我們是否吃飽了與視覺信號有關(guān)。大腦自然會注意碗里還剩多少，并決定我們是否應(yīng)該停止進食。當我們在小碗里吃飯時，大腦會認為我們吃得很多，這會讓我們更快地感到飽。在大碗里吃飯是相反的。我們吃得更容易，而且不覺得飽。
圖片來源：站酷海洛PLUS
讓我們談?wù)劄槭裁炊喑孕】诤途捉揽梢詭椭覀儜?zhàn)勝饑餓。
每一口食物必須咀嚼35 ~ 39次才能吞咽。這種方法最初是由一位日本學(xué)者提出的。增加咀嚼次數(shù)可以產(chǎn)生明顯的減肥效果，這一點已經(jīng)被許多學(xué)者所證實，現(xiàn)在已經(jīng)成為一種成熟的減肥行為療法。
咀嚼行為本身會給大腦一個飽腹感的信號，咀嚼次數(shù)的增加會有助于傳遞更多的飽腹感信號，讓我們吃得更少。
此外，增加咀嚼次數(shù)會減慢進食速度，而減慢進食速度本身就是人們減少自然進食的有效方法。
因為我們需要一段時間才能開始進食，直到大腦產(chǎn)生足夠的飽腹感信號來停止進食。在這段時間里，如果你吃得慢，你可以少吃點。如果你吞下去，你會吃得更多。這是其中之一。第二，吃得快，一個接一個，會刺激大腦產(chǎn)生一種疊加和放大的快感，這樣你就可以吃得更快、更多，甚至不能停下來。
許多人會發(fā)現(xiàn)狼吞虎咽是非常愉快和令人耳目一新的，這就是原因。因此，當你吃飯時，你可以使用小型餐具，這是非常有助于控制你的食物攝入量，幫助你減肥。