你知道嗎？我們的一舉一動(dòng)，大到跑步、游泳，小到站立、眨眼，都是要消耗能量的，當(dāng)然吃飯也不例外。
人體的熱量消耗主要包括基礎(chǔ)代謝、體力活動(dòng)和食物熱效應(yīng)三個(gè)方面。
圖片來源：站酷海洛
基礎(chǔ)代謝是身體靜歇時(shí)的最低熱量需求，一般占身體總代謝的60%-70%左右。體力活動(dòng)代謝是平時(shí)通過活動(dòng)產(chǎn)生的熱量消耗，占身體總代謝的25%-30%左右，而食物熱效應(yīng)則是身體消化食物需要的熱量，占身體總代謝的5%-10%左右。
當(dāng)然這些占比會因?yàn)樯砀摺Ⅲw重、性別、年齡等有所差別。其中，食物熱效應(yīng)，利用好了，對于減肥也是大有幫助的。
食物熱效應(yīng)
食物熱效應(yīng)是指由于進(jìn)食而引起能量消耗增加的現(xiàn)象。營養(yǎng)學(xué)家把這種因?yàn)閿z食而引起的熱能的額外消耗稱為食物熱效應(yīng)，又叫食物的特殊動(dòng)力作用。
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人是鐵，飯是鋼，我們每天都需要做的一件事便是進(jìn)食，吃完飯后體溫會略有升高，這正是食物熱效應(yīng)的外在表現(xiàn)。實(shí)驗(yàn)測定，在進(jìn)餐后兩小時(shí)，體溫會達(dá)到頂點(diǎn)，2-3小時(shí)后恢復(fù)到正常狀態(tài)。
從能量代謝的角度來看，當(dāng)一個(gè)人攝入了只夠維持基礎(chǔ)代謝的食物后，加上食物熱效應(yīng)的消耗，就會導(dǎo)致代謝的能量多于攝入的能量。此時(shí)，機(jī)體就要?jiǎng)佑脙錉I養(yǎng)，燃燒脂肪來補(bǔ)充這部分能量損耗。
食物在體內(nèi)氧化分解時(shí)，除了本身釋放出熱能以外，還會增加人體的基礎(chǔ)代謝率，刺激人體產(chǎn)生額外的熱量消耗，對于減肥人而言，這樣便可以達(dá)到減肥的目的。
如何增加食物熱效應(yīng)
食物熱效應(yīng)受很多因素的影響，食物的成分、進(jìn)食量、進(jìn)食頻率等等都會對食物熱效應(yīng)產(chǎn)生影響。增加食物熱效應(yīng)可以從以下方式入手。
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1.多補(bǔ)充蛋白質(zhì)
食物的成分不同，所產(chǎn)生的熱效應(yīng)差別很大。脂肪的食物熱效應(yīng)約占其熱能的4%-5%，碳水化合物為5%-6%，而蛋白質(zhì)能達(dá)到30%-40%。同時(shí)，高蛋白食物所產(chǎn)生的熱效應(yīng)時(shí)間也更長。
2.細(xì)嚼慢咽
多嚼幾下會增加食物熱效應(yīng)，吃飯的時(shí)候細(xì)嚼慢咽，不僅可以增加食物的熱效應(yīng)，還有助于減少食物的攝入。
最后，提醒大家，減肥時(shí)要計(jì)算好熱量的消耗，計(jì)劃攝入能量時(shí)要將食物熱效應(yīng)考慮在內(nèi)，尤其是一些節(jié)食的朋友，食物熱效應(yīng)也會消耗能量哦~