減肥可以吃米飯嗎？
“當然！”
減肥界最大的謠言之一就是：“千萬不要吃米飯”。減肥期間也是可以吃米飯的，米飯是世界上最可愛的食物之一~
先來看看米飯熱量，熟的米飯：116大卡/100克。
對比之下：
巧克力：589大卡/100克
蛋糕：374大卡/100克
紅燒肉：358大卡/100克
餅干：433大卡/100克
不難看出，米飯的熱量相對較低。
大米除了能夠提供75%-80%的碳水化合物，還有部分蛋白質(zhì)（8%-10%），少量脂肪、礦物質(zhì)、B族維生素和膳食纖維。
中國的居民平衡膳食寶塔推薦每天吃250克-400克谷類食物（生的，沒煮熟時的重量），減肥期間每天至少要保證攝入150克（再強調(diào)一下，這里指的是生的，沒有煮的大米，50克生米煮熟后重量大約是130克）。
圖片來源：站酷海洛
研究證明，在日常飲食中攝取白米或玄米比較具有減肥效果。因為不吃米飯等主食的話，肚子特別容易餓，饑餓感增強，飽腹感下降，無形中會讓你吃更多的肉、魚來填飽肚子。
但是50克脂肪引起體重增加的效果要大于100克主食，所以不要以為吃肉不吃飯就能瘦下來，吃米飯，更容易形成易瘦體質(zhì)。
不吃主食就是慢性自虐！
如果人體攝入的主食也就是碳水化合物不足，身體會自動用組織蛋白質(zhì)及脂肪來解決，而組織蛋白質(zhì)的分解消耗，會影響臟器功能，進而導(dǎo)致第二性征萎縮，如女性卵巢功能退化、男性性發(fā)育遲緩等。
圖片來源：站酷海洛
體內(nèi)大量脂肪和蛋白質(zhì)被耗用，還會使雌激素分泌減少，導(dǎo)致月經(jīng)紊亂甚至閉經(jīng)，會影響生育。大量脂肪酸氧化，會生成酮體，導(dǎo)致酮癥，甚至酮癥酸中毒。
而且主食是大腦能量的重要來源，不吃主食，大腦能量不足，人會容易疲勞、記憶力變差，抵抗力下降。
美國營養(yǎng)學(xué)家的最新研究表明，主食吃得少的人，膽固醇會增高，患心臟病的風(fēng)險更大。另一項美國研究也顯示，如果一周我們不進食面包、面條、土豆等主食，大腦的記憶與認知能力也會受到損害。
另外，減肥期間常見的便秘問題，大多也是因為主食攝入不足。
圖片來源：站酷海洛
全部用粗糧代替米飯行不行
減肥的建議是每天至少要三個拳頭大小的主食量。其中大約三分之一是粗糧/薯類。
粗糧泛指燕麥、各種紅豆、綠豆、雜豆、紅薯等富含膳食纖維以及碳水化合物的食物。粗糧的熱量并不比米飯低很多，只不過它們富含膳食纖維，更有飽腹感，同時能促進腸胃蠕動。
但如果你三餐全吃粗糧，也并不是一件好事，可能會有以下后果：
1.胃部難以承受，容易引發(fā)胃??；
2.影響蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)吸收。
吃粗糧過多，腸道蠕動過快，食物在腸道停留的時間太短，而很多營養(yǎng)物質(zhì)又是在小腸內(nèi)吸收的，從而可能使大量的營養(yǎng)物質(zhì)還來不及被吸收利用，就流失掉了，如果每天吃下去的纖維超過50克，就可能降低蛋白質(zhì)的利用率，還會影響礦物質(zhì)吸收。
圖片來源：站酷海洛
另外粗糧中的植酸含量較高，也會阻礙鈣、鐵、鋅、磷的吸收，影響腸道內(nèi)礦物質(zhì)的代謝水平。
建議：把粗糧和米飯按一定比例混合食用（一般的建議是粗糧：米面的比例是1:2）。
別迷信減肥食物
有人聽說香蕉減肥，就天天香蕉當飯吃；聽說黃瓜熱量低，就天天只吃黃瓜。這樣做的人很多，但是能瘦下來的不多，很多人以“體重反彈”結(jié)束，嚴重的還影響了生理期以及精神面貌。
減肥時沒有絕對不能吃的食物，一般只需要控制好脂肪和添加糖的攝入。盡量挑選低脂肪的食品，肉類中避開脂肪含量高的肥牛、肥羊、五花肉、排骨、雞翅、豬蹄之類。
只有做到均衡飲食，才能使體重健康下降。