春天一到
減肥的心就蠢蠢欲動
當減脂期只吃番茄
別人以為：只吃小番茄，太可憐了吧！
而我：吃不完，根本吃不完！
因為——
這是小番茄
這是小番茄
這也是小番茄
這還是小番茄
這些都是小番茄
時代變了，現(xiàn)在的小番茄已經(jīng)不再只是當初的“圣女果”了，不光多了許多新品種，而且還非常好吃。
甜度高、熱量低
與減脂期適配度高
1.熱量密度低
小番茄的水分含量高達90%以上，熱量只有25kcal/100g左右，是蘋果的一半！可作為理想的代餐食材，減少熱量攝入的同時保證基礎營養(yǎng)。
2.膳食纖維促進代謝
小番茄富含膳食纖維，能增強飽腹感并促進腸道蠕動，幫助排出代謝廢物。
3.高甜度低升糖指數(shù)
甜度高，但是含糖量低，很多人覺得這互相矛盾，實際上并不是。不同水果中糖的組成不同，小番茄中含有的糖即使一丟丟也很甜，而且經(jīng)過新品種選育，風味大大提升。
大部分品種的小番茄含糖量在5%左右，屬于低糖水果，升糖指數(shù)（GI）只有15，妥妥的低GI食物，對血糖十分友好。
4.高營養(yǎng)素
小番茄維生素C含量高，100g的小番茄可提供人體一天所需的約33%的維生素C。另外，小番茄還含有鉀、煙酸、生物素、維生素E等營養(yǎng)。
生吃小番茄可以保留更多含量的維生素C，而熟吃又有不同的優(yōu)點：更利于番茄紅素吸收。
番茄紅素是一種天然色素，是類胡蘿卜素中最強的抗氧化劑之一。能幫助提高人體內(nèi)血漿抗氧化酶活性，還能幫助抵擋紫外線對皮膚的傷害，對心血管、皮膚、代謝健康有幫助。
更重要的是，番茄紅素能調節(jié)脂聯(lián)素分泌，加速脂肪細胞分解，研究表明每日攝入30mg番茄紅素可提升基礎代謝率5%-8%。
小番茄炒熟的過程中，細胞壁破損，番茄紅素會溶出更多，并轉化為更容易被人體吸收的異構體。另外，最好選擇加油烹飪，番茄紅素是脂溶性的，烹飪過程中與油脂混合，更好吸收。
如果這些還不能打動你！那么小番茄還有一個王炸優(yōu)點：對錢包很友好！
最后食用小番茄要注意，胃酸過多者需控制攝入量，避免空腹食用大量小番茄，防止引發(fā)胃部不適。