1、熱量低。
5個西紅柿的熱量才相當于一碗飯，但這些西紅柿已經足以飽腹。西紅柿糖分少、熱量低，每100克只有16大卡，多吃也不會發(fā)胖。
2、食物纖維有助于清腸。
西紅柿內含有豐富的食物纖維，在這些纖維運送到大腸的過程中，纖維不但無法被腸消化，會吸收膽固醇、膽汁酸、脂肪等物質，并隨大便排出，從而起到減肥瘦身作用。
3、含有豐富營養(yǎng)物質，有助新陳代謝。
西紅柿中含豐富的維生素A、維生素B2、維生素B2、維生素C、維生素E以及西紅柿紅素、鐵、鋅、鎂和食物纖維。這些營養(yǎng)成分具有廣泛的保健價值，能在體內起到很好的保健作用。而且西紅柿中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補充多種維生素，保持身體均衡營養(yǎng)。
4、含水分高，有強大飽腹作用。
據測量，每100克西紅柿中含有95克水分，吃后既飽腹又易排泄，不會增肥。用以代餐就很好。
5、越紅的西紅柿含有番茄紅素越高。
西紅柿紅素具有抗氧化、消除自由基、抑制腫瘤細胞增殖的作用。研究發(fā)現西紅柿紅素在抑制腫瘤細胞增殖方面比胡蘿卜素更為有效。在預防老年癡呆、心肌梗死、腦卒中、肝病等方面也具有很大的潛力。
西紅柿減肥注意事項
西紅柿含有大量維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養(yǎng)成分。但由于其果肉內含有膠質和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃引起腹痛。
食用紅西柿時我們要盡量在分量上克制，注意度的掌握。最佳食用量應該是每天3-4個即可。