現(xiàn)在很多健身機(jī)構(gòu)、減肥企業(yè)都在推薦低碳水化合物飲食，因?yàn)榈吞菚?huì)使人體的體重下降明顯，導(dǎo)致低碳水化合物非常受歡迎，風(fēng)靡甚廣。
低碳水化合物的飲食結(jié)構(gòu)真如他們所宣傳的那樣益處多多？真的符合人體的健康需求嗎？
一、什么是低碳水飲食？
低碳水飲食是一種以高脂肪、高蛋白和較多蔬菜為主題的膳食結(jié)構(gòu)，并且它對(duì)于大米、面粉、紅薯、馬鈴薯等碳水化合物的攝入嚴(yán)格限制。
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對(duì)于低碳水飲食，一部分學(xué)者認(rèn)為低碳水飲食可以減輕體重，改善我們的身體健康，但是到目前為止沒(méi)有數(shù)據(jù)證明低碳水在減輕我們體重的同時(shí)，也能有利于我們的健康。2018年英國(guó)飲食協(xié)會(huì)將低碳水飲食評(píng)為“五種最應(yīng)避免的飲食模式之一”。
二、低碳水會(huì)對(duì)我們身體造成的危害
1.尿頻、便秘。由于我們食用過(guò)少的碳水化合物，體內(nèi)的腎臟開(kāi)始排除過(guò)多的水分，造成尿頻的現(xiàn)象，這就會(huì)導(dǎo)致我們腸道持續(xù)性缺水，引起便秘。
2.心悸。低碳水會(huì)讓我們排水過(guò)多，導(dǎo)致體內(nèi)的水和礦物質(zhì)的平衡被打破，可能會(huì)出現(xiàn)抽搐、心悸等問(wèn)題。
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3.口臭。我們攝入的碳水過(guò)少，大部分人體所需的能量都是通過(guò)脂肪分解來(lái)產(chǎn)生，脂肪分解就會(huì)產(chǎn)生胴體，由于酮體只能通過(guò)呼吸系統(tǒng)排出，我們呼出的氣體就會(huì)有一種爛蘋(píng)果的味道。
4.脫發(fā)甚至引發(fā)腹瀉。低碳水飲食基本上算是改變飲食結(jié)構(gòu)的方法，這種方法會(huì)使我們的身體不適應(yīng)，造成內(nèi)分泌短暫失衡，造成脫發(fā)。而我們攝入的碳水化合物少了，也會(huì)導(dǎo)致脂質(zhì)物質(zhì)進(jìn)入我們的腸道，引起不適，就會(huì)出現(xiàn)腹瀉。
5.精神困乏。低碳水飲食會(huì)使我們產(chǎn)生精神不振，導(dǎo)致頭暈、乏力等現(xiàn)象。
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6.昏厥。這個(gè)危害應(yīng)該是低碳水飲食危害中最常見(jiàn)的癥狀，由于長(zhǎng)期的低碳水飲食，會(huì)讓我們糖分補(bǔ)充不足，從而使我們體內(nèi)糖分不足，引起低血糖的癥狀。
7.死亡的風(fēng)險(xiǎn)較高。在歐洲心臟協(xié)會(huì)大會(huì)上，專家們通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與最高碳水化合物攝入的參與者相比，攝入量最低者的全因死亡風(fēng)險(xiǎn)增高32%，心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)增高50%，腦血管死亡風(fēng)險(xiǎn)增高51%，癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)增高36%。
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從理論上來(lái)講，我們應(yīng)該做的是適量食用碳水類食物，保持各種膳食平衡，不能過(guò)度傾向于某一類別的食物的攝入，也不能過(guò)分減少另一類別的吸收，這樣才能使我們的飲食健康。如果處于肥胖或者超重狀態(tài)，可以服用舒爾佳奧利司他膠囊?guī)椭种浦镜奈眨鸬綔p輕體重的效果。