曾經(jīng)聽(tīng)過(guò)不止一位減肥人士泣血回憶自己的體重歷程，他們說(shuō)：人家小時(shí)候至少瘦過(guò)，可是我，從小就是個(gè)胖娃，甚至青春期“抽條”的時(shí)候，身高是長(zhǎng)高了，但我的體重也是蹭蹭往上漲...
“
如何讓肥胖的孩子瘦下來(lái)，
是很多父母的煩惱。
”
孩子正在發(fā)育成長(zhǎng)過(guò)程中，要注意控制熱量，又不敢讓他們節(jié)食，怕影響發(fā)育；也不敢讓他們明顯饑餓，怕影響學(xué)習(xí)效率。但是，如果一直胖下去，不僅增加未來(lái)患糖尿病、冠心病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)影響到孩子的自信心，影響到未來(lái)戀愛(ài)、就業(yè)等很多問(wèn)題。對(duì)女孩子來(lái)說(shuō)，偏胖不僅可能導(dǎo)致提前發(fā)育，還增加罹患“多囊卵巢綜合癥”的危險(xiǎn)，可能影響到今后的生育能力。
父母應(yīng)當(dāng)反思一下，當(dāng)初為什么沒(méi)有培養(yǎng)孩子正確的飲食習(xí)慣和合理的食量，沒(méi)有鼓勵(lì)孩子經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，沒(méi)有讓孩子形成對(duì)自己身體的管理能力。既然冰凍三尺非一日之寒，也只能通過(guò)改變生活習(xí)慣，慢慢地減肥。對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，千萬(wàn)不能采取快速減肥法，甚至不用減重。隨著孩子的成長(zhǎng)，身高逐漸拉長(zhǎng)，只要體重不增加，體脂率下降，體型就會(huì)逐漸恢復(fù)正常。
在避免明顯饑餓、保證充足營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，能夠采取的減肥措施有幾個(gè)方面：
1.做菜少放油
把煎炒炸的日常烹調(diào)方法改成蒸、煮、燉和涼拌。這樣就能省去很多炒菜油，而油脂的熱量是最高的。
很多葷菜不放油也是好吃的，比如清蒸魚(yú)用豉油調(diào)味汁蘸下就很鮮美；白斬雞、荷葉蒸雞、麻醬汁拌雞絲等也很好吃；排骨清燉之后蘸醬油就很鮮美。蔬菜則用我推薦的油煮菜方法，比炒菜少了很多油，但口感不錯(cuò)。雞蛋不做加很多油的炒蛋，而做成只加幾滴香油的蛋羹，或者把嫩煮雞蛋切碎了加點(diǎn)調(diào)味汁拌著吃。
只要油控制住了，再略少放點(diǎn)鹽，香濃誘人的感覺(jué)會(huì)下降，不需要刻意控制吃肉的量，他自然就不會(huì)吃太多。那種又油大又加糖、又加面糊又煎炸的肉菜，比如糖醋里脊、鍋包肉、裹上面包渣的炸雞之類，最好是不吃。青春發(fā)育期平均每天吃75-100克肉（不算骨頭）和75-100克魚(yú)（不算刺）就夠了，加上一個(gè)蛋兩杯奶（包括酸奶），加上豆腐也能補(bǔ)充一部分蛋白質(zhì)，已經(jīng)非常充足了。
主食完全不吃有油的品種，比如油條油餅、燒餅大餅，炒飯炒粉，都是放油做的，額外增加很多熱量。甜面包不要吃，那種酥軟的起酥面包也不要吃。
這樣，一天省掉十幾克的炒菜油不成問(wèn)題，在正常吃飯前提下，一年就能輕松減掉十斤八斤的體重。這方面父母必須要付出努力。都指望爺爺奶奶做飯做菜的話，往往很難有希望改變大油大鹽的烹調(diào)方式。
2.主食增加全谷雜糧
把白米白面主食的一半，換成薯類（比如大米和紅薯丁土豆丁一起蒸飯）和雜糧豆粥（比如紅豆燕麥糙米濃粥）。雜糧薯類的飽腹感很強(qiáng)，孩子不容易吃過(guò)量。
比如說(shuō)，把白米飯換成糙米飯、燕麥飯等。用整的燕麥粒洗凈先泡一夜，然后和大米1:1比例放在電壓力鍋里煮成飯?？诟泻躋彈，比較好吃。顏色也是淡淡的一點(diǎn)黃色，不影響米飯的整體效果。網(wǎng)上還有磨皮燕麥米產(chǎn)品出售，都不用泡，直接和大米一起放在電壓力鍋里就可以煮熟了，只是要略多放一點(diǎn)水，您不妨試試。燕麥飯味道更香，很頂飽，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，青少年容易接受。
如果能夠接受雜糧粥的話，建議晚上吃我推薦的紅豆燕麥糙米濃粥（1倍米加5倍水煮），比吃飯更好。吃兩小碗肯定是飽了，但熱量比一碗米飯要少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還更高。這種方式不影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，也不影響晚上繼續(xù)學(xué)習(xí)，甚至還能減少飯后的疲勞困倦感。
這個(gè)措施做好了，有利于降低腰圍和體脂率。
3.多吃蔬菜，先吃蔬菜
胖孩子大部分吃蔬菜比較少，而且吃飯速度比較快。減肥期間每天至少要吃一斤菜，最好能吃到一斤半以上。用餐時(shí)先吃多半碗煮蔬菜或涼拌蔬菜之后，再一口飯一口菜地吃。我們實(shí)驗(yàn)室的研究表明，先吃半碗蔬菜，然后再蔬菜和主食一起吃，有利增強(qiáng)飽腹感，而且延緩吃飯速度，延緩餐后血糖上升速度，對(duì)預(yù)防發(fā)胖很有幫助。
為了達(dá)到蔬菜的量，建議從早上開(kāi)始多吃菜。早飯可以先吃半碗香油拌的燙青菜，并用蒸南瓜、蒸土豆等替代一部分面包、饅頭等“干貨”。中午你無(wú)法控制，晚上回來(lái)一樣先吃油煮綠葉菜，然后再吃其他食物。每餐蔬菜品種要多點(diǎn)，比如一個(gè)綠葉菜，一個(gè)燉白蘿卜/冬瓜等，一個(gè)燜豆角，一個(gè)涼拌黃瓜/萵筍等，至少要有3種，每天都要保證5種以上的蔬菜食材。
教育孩子在學(xué)校午餐時(shí)盡量把蔬菜吃完。油炸食品可以把外殼去掉再吃。菜里的油湯不要用來(lái)拌飯吃。希望他能認(rèn)識(shí)到自己必須改變肥胖狀態(tài)，改變形象會(huì)帶來(lái)別人更多的贊賞眼光，有足夠的動(dòng)力讓自己變得更帥更有魅力，從而積極配合飲食改變。
4.不喝甜飲料，不吃餅干點(diǎn)心薯片鍋巴等零食
孩子放學(xué)之后去超市買東西，很大可能會(huì)在同學(xué)的影響下買一些不利于減肥的零食點(diǎn)心甜飲料等。建議他只買酸奶。孩子是非常在意同伴評(píng)價(jià)的，很怕別人笑話。酸奶對(duì)預(yù)防肥胖有益，味道可口，也不會(huì)引起同學(xué)的不理解。
餅干點(diǎn)心薯片鍋巴等零食一律不要買，甜飲料千萬(wàn)不要喝。它們除了增肥之外，對(duì)身體幾乎沒(méi)有什么好處，還不如吃家里的飯菜。如果原來(lái)喜歡這些東西，要督促他戒掉。
告訴孩子，人長(zhǎng)大的過(guò)程，就是逐漸減少任性，增加理性的過(guò)程。管不住自己的人，將來(lái)不堪大用，也不會(huì)受到別人的尊敬。把飲食習(xí)慣改好了，肥肉減下去，身材變好，家長(zhǎng)可以用其他方式來(lái)獎(jiǎng)勵(lì)他，比如買一個(gè)他一直向往的物品，或者假期帶他去遠(yuǎn)處旅行。
5.適度補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素
如果“猛長(zhǎng)一頭”之后還只有1.62米，作為男孩子可是偏矮了。變聲之后身高增長(zhǎng)的潛力就有限了，趁著還沒(méi)有發(fā)育結(jié)束要趕緊增加鍛煉。能跳起來(lái)的運(yùn)動(dòng)如籃球等是最有利于長(zhǎng)個(gè)子的，可以考慮家人陪他多玩一下。
鈣的主要來(lái)源是奶類（酸奶亦可）、豆制品（如豆腐、豆腐干、豆腐絲等）和綠葉蔬菜（如油菜、小白菜、芥藍(lán)等）。如果膳食中鈣來(lái)源不足的話，可以考慮使用鈣片。每天增加400毫克鈣，可以在不喝牛奶那兩餐分別補(bǔ)充200毫克。用餐時(shí)服用鈣片，少量多次補(bǔ)鈣的利用效果更好，而且不容易發(fā)生便秘等副作用。
每天可以補(bǔ)充一粒復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素丸，或者一粒復(fù)合B族維生素片，以便彌補(bǔ)略微少吃食物的損失。不需要服用其他補(bǔ)品。不要給孩子吃魚(yú)油之類保健品。
6.增加運(yùn)動(dòng)時(shí)間
除了控制飲食以外，還應(yīng)該給孩子足夠的活動(dòng)機(jī)會(huì)，讓他們至少每天有40分鐘運(yùn)動(dòng)。在家里也可以經(jīng)常讓他們做點(diǎn)事，比如去門口小店買瓶醬油，或者把收拾屋子打掃衛(wèi)生。做家務(wù)是提升生活能力的一部分，將來(lái)孩子總要離開(kāi)家獨(dú)立的，提前學(xué)一點(diǎn)有益無(wú)害。不要讓他們除了做作業(yè)就是坐著玩手機(jī)看電視等，既沒(méi)有成長(zhǎng)，也不利于減肥。
父母帶孩子出門的時(shí)候，特別是假期沒(méi)有霧霾的時(shí)候，最好能和他們一起長(zhǎng)走，一起增加體力活動(dòng)。家長(zhǎng)的示范作用非常重要?？梢匝驖u進(jìn)，從幾公里到十幾公里，慢慢增加量。讓他知道，出門不是只能坐車打車的。背個(gè)雙肩包、穿專業(yè)健步鞋長(zhǎng)走的感覺(jué)非常好，讓人充滿了自由感和活力感。
做作業(yè)一小時(shí)后要休息十幾分鐘活動(dòng)一下，其實(shí)磨刀不誤砍柴工，研究證明活動(dòng)之后血液循環(huán)更好，大腦供氧更足，記憶力會(huì)比一直坐著更好，長(zhǎng)肥肉的危險(xiǎn)也比較小。
多和孩子交流，讓他理解和配合；如果與老人同住，要得到老人的配合。不追求速度，以改變致肥習(xí)慣為目標(biāo)。這些是減肥成功的關(guān)鍵所在。
孩子身高還會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)，每月只需緩慢變瘦一兩斤，或者身高長(zhǎng)而體重不增加，體型就會(huì)拉長(zhǎng)。隨著只要你堅(jiān)持切實(shí)實(shí)施，過(guò)一年之后，孩子就不是現(xiàn)在這樣的身材了，而且體能也會(huì)更好。相信孩子和你們都會(huì)因此產(chǎn)生自豪感的！