盛夏即將來(lái)臨，各位胖紙、準(zhǔn)胖紙們，是不是又對(duì)節(jié)食減肥法蠢蠢欲動(dòng)了？
“邁開(kāi)腿”太累，“管住嘴”似乎簡(jiǎn)單些。運(yùn)動(dòng)少、消耗少，沒(méi)關(guān)系，只要吃的更少就可以了！
是不是好簡(jiǎn)單？但要真是這樣，哪里還有胖子？！真相總是冷艷又骨感。只想靠節(jié)食瘦下去的你，當(dāng)心餓胖了自己——熱量的“收入”和“支出”這件事，不全是由你控制的。
靠“餓”瘦下去？一個(gè)字：難！
熱量的“收入”和“支出”這件事，除了你自己之外，還有大腦幫你控制。
而問(wèn)題就出在這里：你的大腦才不會(huì)幫你保持苗條，它只負(fù)責(zé)幫你維穩(wěn)——通過(guò)調(diào)節(jié)身體器官對(duì)熱量的攝入和消耗，把體重和體內(nèi)的脂肪組織維持在一個(gè)“剛剛好”的范圍之內(nèi)。
想餓瘦自己？當(dāng)心大腦復(fù)仇！
當(dāng)體重被餓到大腦無(wú)法接受的下限附近時(shí)，你的身體就“不需要”再吃原來(lái)那么多了。大腦會(huì)提高身體對(duì)熱量的吸收效率，這是“開(kāi)源”。
與此同時(shí)，大腦還會(huì)提高身體的運(yùn)轉(zhuǎn)效率，降低維持日?；顒?dòng)需要的熱量，這是“節(jié)流”。
舉個(gè)例子：原先你得吃三碗飯才能吸收300千卡的熱量，現(xiàn)在可能只需要兩碗飯就夠了。當(dāng)然，這一切都是大腦躲在幕后偷偷操控的，不會(huì)讓你察覺(jué)到一絲異樣，所以你還是吃著三碗飯。至于大腦，它就默默地把省下來(lái)的那部分熱量變成脂肪存起來(lái)了。
不管男女老幼，只要餓瘦自己，大腦的報(bào)復(fù)就一視同仁。
你的大腦有多殘忍？
比你對(duì)自己更殘忍的，是你的大腦。不需要吃那么多的，是你的“身體”，可不是你。在大腦的攻勢(shì)下，你比原來(lái)餓得更快，餓得更猛烈，餓得更兇殘了。
因?yàn)轲I，你對(duì)食物的感知能力開(kāi)始變得更加敏銳，百爪撓心，；舌尖上的記憶變得更加鮮活起來(lái)；甜滋滋、油膩膩的東西開(kāi)始讓你浮想聯(lián)翩，就連原來(lái)不喜歡吃的東西也開(kāi)始變得可愛(ài)了……于是，從一元換大杯到自助隨便吃，崩塌分分鐘開(kāi)始，你卻壓根不會(huì)意識(shí)到任何“危險(xiǎn)”的存在。
這時(shí)候，幕后的大腦卻不動(dòng)聲色，運(yùn)籌帷幄（節(jié)食時(shí)，大腦里想來(lái)想去都是各種高熱量食物啊）。
頑抗到底是沒(méi)有用的。不管你怎么任性，只需要一年左右的時(shí)間，大約50%餓掉的肉肉就會(huì)重新再長(zhǎng)回來(lái)，2-5年之后，之前的戰(zhàn)果就已經(jīng)所剩無(wú)幾了，甚至有一半左右的人會(huì)比5年前開(kāi)始減肥的時(shí)候更胖。
換句話說(shuō)，想靠節(jié)食減肥的你，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)幾年的艱苦努力，很有可能最后餓胖了自己。
大腦就是更喜歡你圓潤(rùn)的樣子
在幾十萬(wàn)年的進(jìn)化過(guò)程中，大腦一直面臨一個(gè)很頭疼的問(wèn)題是：飯總不夠吃，小主們一不小心就被餓死了。在那段忍饑挨餓的漫長(zhǎng)歲月里，盡可能把食物變成脂肪貼在身上才是最佳糧食安全策略。
換句話說(shuō)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的進(jìn)化選擇，我們的大腦現(xiàn)在只關(guān)心你會(huì)不會(huì)被餓死。至于會(huì)不會(huì)吃成個(gè)胖子？它不那么感興趣。
總而言之，靠短期內(nèi)忍饑挨餓來(lái)急速減肥，可不是與大腦斗爭(zhēng)的正確方式，最終結(jié)果很可能是“餓著餓著就胖了”。
“管住嘴”也要講科學(xué)，在平衡膳食結(jié)構(gòu)、滿足養(yǎng)分需求的前提下，以每周大約1斤左右的速度慢慢減到適合你的目標(biāo)體重，讓大腦和身體一起逐漸適應(yīng)，才可能保持長(zhǎng)久的苗條與健康。