紫桿桿，綠葉葉，瓜兒結(jié)在地底下，說(shuō)的是什么呢？學(xué)名紅薯，北方人稱地瓜，南方則叫它番薯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，最主要的是還能減肥！
紅薯熱量很低，而且還極具飽腹感，當(dāng)之無(wú)愧瘦身食物界的代表。紅薯富含食物纖維，可以幫助消化，還能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)。
都說(shuō)紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分很高，到底有多高呢？一張圖告訴大家：
我們來(lái)具體看一下紅薯的這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于人體有什么意義呢？
豐富的膳食纖維對(duì)于人體是很重要的，特別是對(duì)于當(dāng)代人來(lái)說(shuō)更是十分寶貴的，不僅可以促進(jìn)消化，提升人體的基礎(chǔ)代謝，還可以改善困擾多數(shù)人的便秘問(wèn)題，降低亞健康病癥及其患大腸癌的幾率。
維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，可以對(duì)腸道蠕動(dòng)起到很好的刺激作用，促進(jìn)排泄通暢。
根據(jù)科學(xué)驗(yàn)證表明，每100克紅薯僅含0.2克的脂肪，是大米的1/4。因此紅薯也被稱為低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。
很多減肥達(dá)人及常年健身的小伙伴們，都會(huì)把紅薯視為減肥的主食，再搭配新鮮的蔬菜及水果。讓我們一起來(lái)了解一下紅薯吧！
1、紅薯種類很多，雖然同樣是紅薯，但實(shí)際上它們是不一樣的
黃心紅薯：胡蘿卜素含量高，能保護(hù)視力。
白心紅薯：富含粗纖維，含糖量略高，口感偏甜。
紫心紅薯：硒和花青素含量較高，抗氧化高手。
2、紅薯雖好，但并不是所有的紅薯都可食用
黑斑紅薯：黑斑受病菌感染，高溫都不能將其殺死，食用后會(huì)造成肝毒和肺毒，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)危及生命。
生吃紅薯：生紅薯含有“氣化酶”，食用后會(huì)使腸胃產(chǎn)生大量的胃酸，可能出現(xiàn)燒心、反胃、嘔吐酸水的情況。
3、紅薯食用方法多，可根據(jù)個(gè)人喜好選擇
我們平常自己在家比較常見(jiàn)的吃法就是蒸煮紅薯了，有一些人還會(huì)用微波爐或者烤箱烤著吃。除了這兩種最基本的做法，紅薯還可以切成絲炒著吃，或者像薯?xiàng)l一樣炸著吃。