隨著物質(zhì)生活的豐盛，人們對(duì)于吃的東西越來越挑剔。以前酸奶被用來補(bǔ)充營養(yǎng)的東西，現(xiàn)在開始被人用來減肥。但專家表示，喝酸奶也是有一定學(xué)問的，請避免以下誤區(qū)。
飯后喝酸奶可以減肥
誤區(qū)一：餐后立馬喝酸奶來分解當(dāng)餐的油膩，通過和。
看一下，牛奶和酸奶的能量對(duì)比：
牛奶：100克含能量54千卡，
酸奶：100克含能量72千卡，即便是脫脂酸奶能量也不低。飯后喝酸奶，就等于額外攝入這些能量，天天如此，體重就可能大增。
一般來說，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。通常狀況下，人的胃液的pH值低，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。飯后2小時(shí)左右，人的胃液被稀釋，pH值會(huì)上升，這時(shí)喝酸奶，對(duì)吸收其中的營養(yǎng)最有利。
菌群并非越多越好
誤區(qū)二：益生菌的種類和菌群數(shù)量不一定越多越好。
國家二級(jí)公共營養(yǎng)師張輝指出，酸奶中真正對(duì)我們的腸道有益的菌種其實(shí)主要有兩種，保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。而且，如果攝取菌群過多，可能不利于腸道中的菌群平衡，影響正常的消化功能。
另外，益生菌的活菌數(shù)也不是一個(gè)很確切的概念，如果我們儲(chǔ)存不當(dāng)，飲用時(shí)活菌數(shù)量也會(huì)打折扣。因此購買酸奶后應(yīng)及時(shí)飲用，不要放置太長的時(shí)間。
喝酸奶能防止酒后傷身
誤區(qū)三：專家表示喝酒前喝牛奶、酸奶能保護(hù)身體的說法，目前還沒有科學(xué)根據(jù)。
不要以為喝牛奶就會(huì)給胃穿上保護(hù)甲，而少量飲酒或不喝酒才是保護(hù)身體的“正道兒”。因?yàn)轱嬀七^量不但是導(dǎo)致胃潰瘍、脂肪肝、肝硬化的主要原因，酒精也是很多人患上股骨頭缺血壞死等骨科疾病的罪魁禍?zhǔn)住?/span>
喝酸奶可以治療便秘
誤區(qū)四：酸奶可以促進(jìn)消化，進(jìn)而治療便秘。
美國圣路易斯大學(xué)的胃腸病學(xué)教授夏琳·普拉瑟博士說：“盡管酸奶中的益生菌有助于促進(jìn)腸道中的健康細(xì)菌繁殖，但要想達(dá)到緩解便秘的效果，每天至少要食用2份酸奶。”她通常建議患者每日服用含有益生菌的膳食補(bǔ)充劑，而不是喝大量的酸奶。
特別提示：喝完酸奶及時(shí)漱口
國家一級(jí)公共營養(yǎng)師徐明磊說，酸奶往往比較黏稠，易附著在牙齒表面，如果喝完酸奶不注意清潔口腔，易形成菌斑、齲齒。所以喝完之后一定要漱口或刷牙，此外盡量用吸管吸食酸奶，可以減少與牙齒接觸的機(jī)會(huì)。