小伙伴們都知道：一種食物卡路里含量越高，就越容易讓人發(fā)胖；一種運動消耗卡路里越多，就對減重就越有效。想要減肥，就要保持“每日攝入的熱量小于每日消耗的熱量”，健康飲食搭配積極運動，你會發(fā)現(xiàn)自己不知不覺中就瘦下來啦。在決定開始減肥后，飲食運動從此都離不開一個熱量單位——卡路里。營養(yǎng)師說，買東西前，先要看看卡路里，吃低卡路里食物會讓減肥事半功倍。健身教練說，不同的運動消耗的卡路里不一樣，選擇你喜歡的運動堅持下去，可以消耗大量的卡路里幫助減肥。
然而對于“卡路里”這三個字，你還在云里霧里么？
圖片來自站酷海洛
一、卡路里是什么
卡路里（簡稱卡，縮寫為cal），由英文Calorie音譯而來，其定義為在1個大氣壓下，將1克水提升1攝氏度所需要的熱量，是能量單位，被廣泛使用在營養(yǎng)計量領(lǐng)域。
在運動與飲食中，常常遇到幾個熱量單位：卡路里、大卡、卡、千焦、焦耳，它們之間的單位換算：
1卡路里＝1千卡＝1大卡＝1000卡
1千焦＝1000焦
1卡路里／1千卡／1大卡／＝4.184千焦
我們身體所需的熱量都來自于食物，吃東西時，人體新陳代謝的化學(xué)作用把食物分解，轉(zhuǎn)化成熱量。熱量除了給人在從事運動，日常工作和生活所需要的能量外，同樣也提供人體生命活動所需要的能量，血液循環(huán)，呼吸，消化吸收等等。
二、每天需要多少卡路里？
日常所需的卡路里主要有三個來源：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪。
大多數(shù)情況下，建議每日的卡路里50-55%來源于碳水化合物，20-35%來源于蛋白質(zhì)，然后不超過35%來源于脂肪，而且每日來源于飽和脂肪的卡路里更是應(yīng)當(dāng)少于10%。但在健身營養(yǎng)中，比較推薦4:4:2的比例，有其他訓(xùn)練需求和營養(yǎng)需求的人需要自行調(diào)整攝入的比例。
根據(jù)WHO組織出版的《熱量和蛋白質(zhì)攝取量》，一個健康的成年女性每天需要攝取1800～1900卡路里的熱量，男性則需要1980～2340卡路里的熱量。（ps：減重的人每天攝入1200卡路里為最佳?。?/p>
對每日飲食的卡路里攝入有一個全面且宏觀的掌握，就可以幫助你分析為什么你總是疲憊，為什么你一直饑餓，為什么你總是減重失敗等等的問題。同時也可以幫助你判斷飲食中應(yīng)該減少什么類別食物的攝入。
圖片來自站酷海洛
三、卡路里與體重
體重與卡路里最直觀的作用：攝入<消耗，身體需要燃燒脂肪來提供能量，體重就會下降；攝入>消耗，多余的卡路里就會轉(zhuǎn)化成脂肪儲存在身體中。雖然要控制卡路里，但卻絕對不能節(jié)食。長時間苛刻飲食，熱量無法滿足人體生理活動的基本需求，身體會發(fā)揮自然機制作用，降低基礎(chǔ)代謝，減慢熱量消耗。所以，節(jié)食減肥的人，吃得很少，體重卻難以下降。
想要減重，就要適當(dāng)減少每日飲食的總攝入量，拒絕高熱量食物，如油炸食品、奶酪蛋糕、冰淇淋等，選擇低熱量食物。記?。?0%營養(yǎng)+20%運動=真正健康，控制卡路里和消耗卡路里，瘦得更健康哦！