為什么不餓卻還是想要吃東西？
為什么明明已經(jīng)吃飽了，卻總想再吃兩口？
可能是“享樂型饑餓”的影響！
享樂型饑餓
20世紀50年代法國科學(xué)家雅克?洛馬廷在小老鼠身上做了一個有趣的實驗：
當(dāng)只給老鼠一種食物時，老鼠吃飽了就會停止進食；但是當(dāng)引入幾種不同的食物時，每吃一次新食物，老鼠的食量幾乎是前者的三倍。
也就是說，面對的菜品越豐富，就會進食越多。
圖片來源：站酷海洛
牛津大學(xué)的芭芭拉?羅爾斯和她的同事們重新發(fā)現(xiàn)了這種效應(yīng)：感官特異性飽腹感。
我們已經(jīng)飽了，而新的味道會刺激人們重新進食。這種重新進食的行為不是來自于饑餓，也不是來自于食物維持生命的需要，而是來自一種復(fù)雜的沖動，這種沖動被稱為“享樂型饑餓”，通俗一點就是饞。
這種享樂型饑餓與人體的“胃饑餓素”關(guān)系密切。
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胃饑餓素
“胃饑餓素”產(chǎn)地是胃，它是具有“促進食欲”作用的縮氨酸。在你慣常吃飯之前或很久沒有進食時，它都會升高。所以，是這種激素在提醒下，我們產(chǎn)生了進食的欲望。近期，《Cell Reports》雜志指出：胃饑餓素，能使食物和食物的味道具有不可抗拒的吸引力。
影響胃饑餓素的原因有以下幾點。
01.飲食因素
食物進入體內(nèi)會升高血糖水平，當(dāng)“胃饑餓素細胞”上的“葡萄糖傳感器”檢測到血糖的上升，就會抑制“胃饑餓素”的分泌。
飲食不足的時候，傳感器也會檢測到血糖的下降，開始刺激“胃饑餓素”的分泌。
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02.交感腎上腺
交感神經(jīng)興奮，腎上腺素和胃饑餓素的分泌會增多，能增強人進食的欲望。
03.進食行為
大部分暴食癥肥胖人群因為脂質(zhì)代謝及內(nèi)分泌紊亂引起的惡性循環(huán)，使得他們體內(nèi)胃饑餓素細胞數(shù)量增多，但整體對攝入飲食的敏感性大幅下降，所以會有一吃起來就很難停不下來的感覺。
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04.情緒因素
研究表明，人處于較大的焦慮與抑郁時，大腦會刺激身體分泌胃饑餓素，讓人不自覺飲食過量。
很多人覺得吃東西可以緩解焦慮，其實只是用食物把胃饑餓素壓下去了。
05.能量平衡
當(dāng)身體能量不足時大腦會刺激“胃饑餓素”分泌，然后命令身體開始進食行為以及肝糖的分解，從而達成補充能量的目的。
當(dāng)身體能量過剩時，大腦會抑制“胃饑餓素”分泌，然后身體就感覺“撐到塞不下了”。
如何控制胃饑餓素
雖然，面對“享樂性饑餓”我們很難去人為地控制胃饑餓素和多巴胺的分泌，但這并不是說我們束手無策：
1.運動
有很多研究指出每天適量的運動能抵消短期暴飲暴食對身體的傷害。
2.不要三心二意
許多心理研究都表明，當(dāng)注意力被分散時，我們會攝入更多地食物。
3.拒絕自助餐
自助餐，總會給人一種不吃白不吃，吃到就是賺到的錯覺。自制力的防線，分分鐘崩潰掉。
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4.保持心情舒暢
人在煩惱或抑郁焦慮時會本能地尋找食物來安慰自己，抑制體內(nèi)已經(jīng)產(chǎn)出的“胃饑餓素”。
5.沒事找事
研究表明，人們通常只在饑餓感很強或者沒有其他關(guān)注點時才會非常想吃東西，所以可以讓自己忙起來，分散注意力。