我們都知道吃飯吃得“多”會(huì)導(dǎo)致肥胖，而大部分人不知道的是，吃飯吃得“晚”同樣也會(huì)導(dǎo)致肥胖，到底是怎么回事呢？
吃飯晚會(huì)加劇肥胖
一項(xiàng)發(fā)表在Cell Metabolism上的研究發(fā)現(xiàn)，吃飯晚會(huì)導(dǎo)致肥胖的可能性增加！
為了同時(shí)確定進(jìn)餐時(shí)間延后對(duì)能量攝入控制、能量消耗和脂肪組織代謝分子調(diào)控機(jī)制的影響，哈佛醫(yī)學(xué)院的Frank A.J.L.Scheer教授團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了一項(xiàng)隨機(jī)交叉試驗(yàn)，研究共納入了16個(gè)超重或肥胖的參與者，平均年齡為37.3歲，亞均BMI為28.7，參與者被隨機(jī)分配為兩組，分別根據(jù)“較早進(jìn)食方案”和“延遲250分鐘的較晚進(jìn)食方案”用餐。
研究發(fā)現(xiàn)進(jìn)食時(shí)間延后會(huì)有以下三個(gè)問題：
1.增加饑餓感
與較早進(jìn)食方案相比，較晚進(jìn)食方案組感到饑餓的幾率增加了一倍。同時(shí)，較晚進(jìn)食方案組對(duì)于淀粉類食物或肉類食欲更強(qiáng)，對(duì)咸的食物、乳制品和蔬菜的渴望也有所增加。
圖片來源：站酷海洛
2.改變食欲激素分泌，減少日間能量消耗
①較晚進(jìn)食組24小時(shí)瘦素水平降低了6%，24小時(shí)胃饑餓素/瘦素比提高了12%，而24小時(shí)活性胃饑餓素沒有顯著變化。在16小時(shí)清醒期間，較晚進(jìn)食組瘦素平均值降低了16%，胃饑餓素/瘦素比提高了34% ；在8小時(shí)睡眠期間，較晚進(jìn)食組瘦素平均值增加了10%，胃饑餓素減少13%，使胃饑餓素/瘦素比降低了18%。
②與較早進(jìn)食相比，較晚進(jìn)食能量消耗明顯降低，試驗(yàn)參與者每天清醒時(shí)消耗的能量少了5.03%( 59.4大卡)。
圖片來源：站酷海洛
3.改變調(diào)節(jié)脂肪生成和分解相關(guān)基因表達(dá)
較晚進(jìn)食導(dǎo)致部分負(fù)責(zé)脂質(zhì)分解的基因如PLD6、DECR1和ASAH1的表達(dá)下調(diào)，而調(diào)節(jié)脂質(zhì)合成的基因，如GPAM、ACLY、AACS和CERK等，表達(dá)則持續(xù)上調(diào)，簡(jiǎn)單來說就是，較晚進(jìn)食會(huì)導(dǎo)致脂質(zhì)分解減少，而合成增加。
總的來說，吃飯較晚會(huì)增加清醒時(shí)的饑餓感，降低24小時(shí)瘦素的分泌和清醒時(shí)的能量消耗，還會(huì)改變脂肪組織相關(guān)基因表達(dá)，增加脂肪儲(chǔ)存，加劇肥胖。
圖片來源：站酷海洛
另外，JAMA內(nèi)科學(xué)子刊發(fā)表的一項(xiàng)隨機(jī)臨床研究提示，在每天限制熱量的基礎(chǔ)上，盡早限時(shí)進(jìn)食，即每天在早7點(diǎn)至下午3點(diǎn)之間的8小時(shí)內(nèi)進(jìn)食（晚上不吃），與每天進(jìn)食時(shí)間窗≥12小時(shí)相比，可更有效幫助減重。
不僅如此，研究還發(fā)現(xiàn)，盡早限時(shí)進(jìn)食，還有助于降低舒張壓（與對(duì)照組相比降低4 mmHg），患者的情緒問題也得到明顯改善。
因此對(duì)于減肥的小伙伴而言，晚飯不宜“晚”，過晚進(jìn)食不利于減重哦~