心情不好，吃塊蛋糕安慰一下自己
工作不順利，跟朋友吃個火鍋訴訴苦很疲憊，吃點好的犒勞一下你是否也有這種“化壓力為食欲”的時候？
壓力總讓人措手不及，而食物，就像急救箱，可以緩解各種突發(fā)狀況。但小吃怡情，大吃傷身，很多人壓力來了，食欲大的控制不住，出現(xiàn)「暴飲暴食」的行為。
壓力為何引起暴飲暴食？
人在面對壓力時身體會進(jìn)入應(yīng)激狀態(tài)，下丘腦-垂體-腎上腺皮質(zhì)軸被一一激活，使腎上腺分泌糖皮質(zhì)激素，這種激素可以使胃酸和胃蛋白酶分泌增多，從而提高食欲，尤其是對于糖分、脂肪含量高的食物的食欲。
當(dāng)壓力過大時，暴飲暴食會引起諸多嚴(yán)重的健康問題，比如高血脂、肥胖、胃腸道疾病、急性胰腺炎、脂肪肝等。
而且暴飲暴食非但不能幫助解決負(fù)面情緒，還會伴有「愧疚」、「內(nèi)疚」甚至「自我厭棄」等新負(fù)面情緒的產(chǎn)生，使人陷入壓力與暴飲暴食的無盡循環(huán)。
節(jié)食減肥的人更容易暴飲暴食
有過節(jié)食經(jīng)歷的人可能比其他人更傾向于在壓力下借助食物放松神經(jīng)，這會助長暴飲暴食的形成。
中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)生命科學(xué)與醫(yī)學(xué)部熊偉教授與上海精神衛(wèi)生中心陳玨博士以及安徽醫(yī)科大學(xué)李敏博士等合作，在《細(xì)胞-代謝》（Cell metabolism）發(fā)表研究論文，揭示了：
節(jié)食經(jīng)歷聯(lián)合壓力應(yīng)激導(dǎo)致腸道中益生菌及代謝物犬尿酸的減少，伴隨腸迷走神經(jīng)-孤束核-丘腦室旁核環(huán)路的過度興奮，最終使得模型小鼠表現(xiàn)出對可口食物的過度偏好和暴飲暴食行為。
在經(jīng)歷節(jié)食和壓力應(yīng)激的共同作用下，腸道內(nèi)的某些益生菌減少很有可能導(dǎo)致過度進(jìn)食障礙。腸道微生物的改變可以通過「腸-腦軸」影響腦部的特定區(qū)域，進(jìn)而引起暴飲暴食的行為。
節(jié)食減肥危害不容小覷，要學(xué)會選擇科學(xué)的減肥方式，“管住嘴、邁開腿”仍是健康減肥的不二之選。
另外，腸道是人體的情緒器官，人在壓力增大或是情緒低落、焦慮、抑郁的時候，需要提醒自己，注重呵護(hù)腸道健康，當(dāng)出現(xiàn)暴飲暴食的問題時，或可通過調(diào)節(jié)腸道菌群的方式來緩解。
參考資料：
[1]Fan et al, Microbiota-gut-brain axis drives overeating disorders.Cell Metabolism (2023). DOI: 10.1016/j.cmet.2023.09.005