| 導讀 | 最近，美國佐治亞大學（UGA）藥學院的研究人員發(fā)現(xiàn)，在高脂肪飲食和一種更營養(yǎng)均衡的飲食之間進行有規(guī)律的交替，可以幫助預防或治療肥胖及其相關的代謝紊亂。他們最近在《Scientific Reports》雜志上發(fā)表了這項研究結(jié)果。 |
最近，美國佐治亞大學（UGA）藥學院的研究人員發(fā)現(xiàn)，在高脂肪飲食和一種更營養(yǎng)均衡的飲食之間進行有規(guī)律的交替，可以幫助預防或治療肥胖及其相關的代謝紊亂。他們最近在《Scientific Reports》雜志上發(fā)表了這項研究結(jié)果。
在這項研究中，科學家們用高脂肪飲食喂食小鼠，五天之后讓動物切換到正常飲食，一天、兩天或五天的時間。他們重復這個循環(huán)長達數(shù)周的時間，并觀察效果。
他們發(fā)現(xiàn)，在高脂肪攝入之后切換到正常飲食兩到五天的時間，不但有助于控制小鼠的體重，也可以改善它們的胰島素敏感性，并預防肝臟中脂肪的積累，這是肥胖的兩個常見副作用。
這項研究的負責人、UGA藥學教授Dexi Liu指出：“維持一種適當?shù)娘嬍常枰艽蟮囊庵玖?，在現(xiàn)代減肥計劃中，我們看到的一個問題通常在于，人們不能長期維持一種有限制的飲食。美食的誘惑變得無法抗拒，很多人最終減肥反彈，所以我們想看看這些飲食是否可能有一種替代物?！?/span>
在研究的每個階段，研究人員讓小鼠自由飲食。研究人員還飼養(yǎng)了兩組對照小鼠，其中一組小鼠只進食高脂肪飲食，另一組小鼠只進食普通飼料。雖然只進食高脂肪飲食的小鼠預期出現(xiàn)了體重增加，但是這些接受交替飲食的小鼠，與正常飲食的對照組小鼠，在體重、肝臟健康和葡萄糖敏感性方面都非常相似。
Liu說：“接受交替飲食的小鼠，與普通飲食的小鼠，都保持相似的體重。它們也具有更低水平的炎癥，我們知道，炎癥可能導致代謝疾病（如糖尿?。┑陌l(fā)展?！?/span>
Liu和他的合作者Yongjie Ma、Mingming Gao還發(fā)現(xiàn)，交替的飲食可以逆轉(zhuǎn)小鼠的肥胖。為了驗證這一點，他們給一組肥胖老小鼠喂食交替飲食，五周的時間，與對照組動物相比，這些小鼠的脂肪量減少了12%。Liu說：“這些結(jié)果表明，你可以吃你喜歡的食物，并享受帶來的樂趣，只要這些習慣與休息的時間相調(diào)和。”
然而，他警告說，他們在動物模型中的研究結(jié)果不一定直接轉(zhuǎn)換到人類，Liu和他的同事們認為，類似于他們實驗中使用的交替飲食，可以作為新的膳食指南的基礎。
Liu說：“肥胖是一種復雜的障礙，有很多因素會導致超重。例如，有遺傳差異可能會影響一個人會多么容易的增肥或減肥，但我們相信，飲食仍然是主導因素。最終，我們想要找到某種方法，來幫助使人們保持健康，一種交替的飲食，可能是一個更為實際的方式，讓人們保持更為健康的生活?！?/span>