如果全世界要評選哪個民族的飲食最美味，只怕非中華民族莫屬。筆者曾經(jīng)在《讀者》上看到一篇關(guān)于各國飲食的小文章，文中說道，美國人用大腦吃飯，所以美國的飲食最科學；日本人用眼睛吃飯，所以日本料理最漂亮；法國人用心情吃飯，所以心情不好的時候就要吃法國大餐；中國人用嘴巴吃飯，所以中國飯菜是全世界最美味的。應該說中國的飲食文化早已深入到中華文化的骨髓之中，所以，聰明如李安導演，才會用“飲食”暗喻人之本性、人之本欲。
雖然，中華的飲食文化源遠流長，但是，中國人的飲食真的科學，健康嗎？相信這幾天各大媒體，特別是醫(yī)學類的媒體都被一條新聞刷屏，那就是國家衛(wèi)計委發(fā)布了最新的《中國居民膳食指南（2016）》，這版指南被稱為史上最權(quán)威的“吃飯指南”，由人衛(wèi)出版社出版，分科普版和專業(yè)版兩種。
這版指南的問世，旨在指導中國2歲以上的居民該如何合理健康地飲食，倡導飲食多樣，堅持運動，控制體重。筆者相信，如果所有的人都能夠按照此版《指南》嚴格管理自己的生活方式，糖尿病發(fā)病率將至少會減少一半。然而，現(xiàn)實卻難如人意。有人說，減肥、節(jié)食和運動就是跟人性做抗爭，因為人生來就是懶惰的，貪吃的。我們的祖先——史前人類，在長達100多萬年的進化之中，在與大自然的抗爭之中，在食不果腹、朝不保夕的長期生活中，進化出了“饑餓基因”，而且遺傳至今。即使飲食文化隨著科學的進步而轉(zhuǎn)變，“饑餓基因”也仍然會遺傳下去。
所以，清科戒律的生活方式與人的本性仿佛是難以協(xié)調(diào)的矛盾，這個時候我們也許需要借外物來幫助我們減肥，可喜的是現(xiàn)代醫(yī)學已經(jīng)有了解決方案，那就是一種叫做“奧利司他（舒爾佳）”的減肥藥。這個減肥藥是比較安全的減肥藥，也是OTC減肥藥。而且最適合貪嘴人士的需求，因為它的作用原理就是減少飲食中脂肪的吸收。隨餐一粒，便可以無后顧之憂。(徐健)