今天為大家推薦幾款低脂少油的家常素菜譜，正在減肥期的小伙伴不妨來試試晚餐這么吃哦~！
圖片來自站酷海洛
雞蛋炒雙菇
雞蛋 3個、真姬菇 1把、胡蘿卜 半根、小蔥 1棵、食鹽 1小勺、胡椒粉 1小勺、植物油 適量
1）準(zhǔn)備好原材料；雞蛋放入碗中加適量鹽打散；燒熱鍋， 加入適量的油， 將蛋液放入
2）待蛋液煎至定型后，再將其鏟成小塊后盛出；鍋中再放入少許油， 加入胡蘿卜塊翻炒；微微煸出紅油后下入準(zhǔn)備好的雙菇翻炒
3）雙菇炒出水分后煮上一兩分鐘， 加入鹽、胡椒粉調(diào)味；加入雞蛋， 翻炒幾下 ；出鍋前加入小蔥，翻炒均勻后關(guān)火。
青筍炒木耳
青筍 500克、木耳 100克、紅椒 20克、蒜 15克、食用油 適量、鹽 1茶匙、糖 0.5茶匙、蠔油 1茶匙、生粉 1茶匙
1）青筍切片，木耳泡發(fā)洗凈，紅椒和蒜子切片
2）鍋熱放油，爆香蒜片
3）下青筍片炒至斷生
4）放入紅椒
5）以及木耳一起翻炒
6）炒至8成熟時，調(diào)入適量鹽、糖
7）臨出鍋澆碗汁（清水，蠔油，生粉）
8）大火炒勻，即可出鍋
辣炒什錦藕丁
食材：藕 1節(jié)、火腿 100克、柿子椒 1個、紅椒 1個、豆腐 4塊、豆豉辣醬 30毫升、醬油 15毫升、食鹽 3克
1）青紅椒去蒂去籽洗凈后切成丁?；鹜惹卸?。豆腐干切丁。蓮藕去皮洗凈后切丁
2）炒鍋燒熱后倒入油，待油7成熱時，倒入豆腐丁用大火煸炒1分鐘，至豆腐丁表面成微黃色。倒入蓮藕丁翻炒2分鐘
3）調(diào)入老干媽辣醬，醬油和鹽翻炒均勻后，倒入火腿丁，青紅椒丁，再繼續(xù)翻炒1分鐘即可。
白菜豆腐
白菜 800克、豆腐 400克、植物油 3湯匙、姜 1片、蒜 3瓣、細(xì)香蔥 1根、食鹽 1.5茶匙、雞精 1/2茶匙、水 少許
1）白菜切段，豆腐切塊
2）豆腐和白菜各下水焯一下，撈出瀝干；鍋中倒植物油燒熱，放入姜蒜蔥，炒香
3）放入豆腐略煎一下，加水(或高湯)小燉一會兒；放入白菜翻炒幾下，最后調(diào)入鹽和雞精即可。
香菇油菜
食材：香菇 10個、油菜 400克、姜 1小塊、蒜 2瓣、泡椒 1個、生抽 10克、米醋 5克、香油 3克、蠔油 5克、淀粉 4克、水 適量、植物油 15克
做法
1）準(zhǔn)備好原材料
2）香菇洗凈，然后用小刀刻出如圖的花紋
3）油菜清洗干凈，比較大的改刀成小朵
4）姜、蒜切成末，泡椒切成小圈
5）半碗水加入生抽、米醋、蠔油、淀粉，調(diào)成汁待用
6）鍋里加入適量水，加入適量食鹽和香油燒開
7）放入油菜焯水約一分鐘
8）焯好水的油菜裝盤
9）鍋里加入適量油，爆香姜蒜末
10）加入香菇、少許鹽，翻炒
11）加入調(diào)好的汁，一邊煮一般翻動香菇
12）湯汁濃稠的時候加入泡椒
13）將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子里，香菇油菜就做好了。
紅燒冬瓜
食材：冬瓜 300克、細(xì)香蔥 1根、生抽 5克、老抽 5克、食鹽 3克、白糖 3克、植物油 2湯匙
1）材料：冬瓜300克、細(xì)香蔥1根 調(diào)料：生抽5克、老抽5克、鹽3克、白糖3克。
2）冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感)
3）植物油鍋燒熱后，下入冬瓜翻炒
4）炒到冬瓜的邊角微黃
5）調(diào)入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右(水不要加太多，冬瓜本身也會出水)
6）冬瓜煮爛入味后，大火收汁，出鍋前撒上蔥花。
白灼西蘭花
西蘭花 2朵、色拉油 1勺、蒸魚豉油 適量、食鹽 適量
1）西蘭花買回來之后，要用大量的鹽水浸泡半小時以上。因為西蘭花是農(nóng)藥非常濃烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有農(nóng)藥殘留，一定要處理好方可食用
2）浸泡好沖洗干凈的西蘭花，切成塊
3）將西蘭花焯熟
4）過涼
5）過涼后的西蘭花擺盤，倒入蒸魚豉油
6）鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可
希望佳佳給大家?guī)淼倪@幾道瘦身晚餐能幫助正在減肥的仙女們，既能甩肉，又能滿足自己的口福。