維生素是人體不可或缺的營養(yǎng)成分，可分為脂溶性維生素和水溶性維生素，它們對人體的生長和代謝具有重要作用。人們對維生素的攝入都集中在飲食上，如非必要，無需特意補充。但減肥者通常會控制飲食，能量攝入低于普通人，他們是否需要額外補充維生素呢？
先來看看哪些維生素與減肥有關(guān)。
（1）維生素B群
維生素B群如B1、B2、B6、B12等等，都能夠促進人體內(nèi)碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝，能夠在一定程度上燃燒脂肪、防止脂肪堆積。維生素B群普遍存在于粗糧、蔬果和奶蛋之中。
（2）維生素C
維生素C最為人熟知的功效是美白、提高免疫力，實際上，維生素C還與人體內(nèi)的脂肪燃燒有關(guān)。維生素C含量足夠的人，運動燃燒的脂肪比維Ｃ攝取不足的人多 30％，而且，它還能加快新陳代謝，提高熱量消耗速度。蔬菜水果中大都含有豐富的維生素C。
（3）維生素A
維生素A具有抗氧化功能，還能促進多余蛋白質(zhì)的代謝，并幫助人體燃燒脂肪更充分。全脂牛奶、動物肝臟、蛋類等食物中含有較多的維生素A。
除此之外，其他維生素如維生素E也對減肥具有一定的作用。
減肥者要不要額外補充維生素呢？
減肥需要控制飲食，但不需要節(jié)食。大部分的維生素都能從食物中獲取，減肥者只要能在控制總熱量的前提下，保持均衡飲食，一般來說無需額外補充。所謂均衡飲食，是指在食物多樣化的前提下，按照合適的比例攝入谷類、蔬果、魚禽肉及蛋、豆類及豆制品、油脂類等食物。不少減肥者都有個誤區(qū)，認為減肥就應(yīng)該吃素、吃熱量低的食物，少吃含有脂肪、碳水的食物，實際上，碳水和脂肪都是人體重要能量來源，若長期攝入過少，會對身體造成一定傷害。
總之，減肥者要特別注意科學(xué)減肥，保持飲食均衡，保證營養(yǎng)供給。想要補充維生素，最好從飲食入手。如果確定缺乏某樣維生素，則需在醫(yī)生指導(dǎo)下合理補充，避免補充過量。