經(jīng)常有人問，減肥增肌，增加蛋白質(zhì)攝入，那我就不吃肉直接喝蛋白粉了，是不是一樣？單從蛋白質(zhì)的角度看，可能差不多，但考慮到其他營(yíng)養(yǎng)成分，就不一樣了。
補(bǔ)充劑僅補(bǔ)充單一或有限數(shù)量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。比如蛋白粉，只含濃縮蛋白，只能補(bǔ)充蛋白質(zhì)。但是天然的蛋白質(zhì)食物，如肉類和蛋奶，不僅含有蛋白質(zhì)，還含有許多其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素和礦物質(zhì)。
喝蛋白粉，我們得到蛋白質(zhì)，但不能同時(shí)得到其他營(yíng)養(yǎng)。在吃肉和蛋奶的同時(shí)，我們不僅得到了蛋白質(zhì)，還消耗了很多其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，當(dāng)然更“劃算”。這就是區(qū)別。
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喝牛奶減肥也是如此。單純考慮鈣，不喝牛奶，用補(bǔ)鈣劑補(bǔ)鈣也可能有助于減肥，但是酪蛋白相比喝牛奶，在保持肌肉方面沒有優(yōu)勢(shì)。
減肥的時(shí)候要時(shí)刻牢記，只要沒有對(duì)特殊食物的不耐受等最后手段，就一定要保證天然的基礎(chǔ)飲食，必要時(shí)使用補(bǔ)充劑。
減肥時(shí)適當(dāng)增加牛奶(或酸奶)的攝入量，對(duì)減肥非常有益。如果實(shí)在喝不了牛奶，也可以考慮適量添加補(bǔ)鈣劑。對(duì)于健康人來說，唯一需要注意的是一天的鈣總量不能超過2000 mg(平均每100 ml牛奶可以提供120 mg左右的鈣)。