杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、夏威夷果、開心果等。我們通常吃的都是堅果；種子一般指花生、葵花籽、南瓜子、芝麻。堅果和種子的特點是脂肪含量高，因為大多數(shù)是用來榨油的。
高脂肪含量導(dǎo)致高熱量。堅果和種子是典型的高熱量食物。既然是高熱量食物，就決定了減肥的時候一定不能多吃，適量吃一點就好。所以對于堅果和種子來說，減肥的人的第一條“法則”就是少吃，適量。
有些人可能會認為，既然這些東西熱量高，就根本不應(yīng)該吃。其實沒必要。因為堅果和種子的營養(yǎng)價值非常高，從均衡飲食的角度來說，建議吃一點，限制攝入量。
既然這些東西都是高脂肪食物，那就先說說里面的脂肪吧。
圖片來源：站酷海洛PLUS
堅果和種子的脂肪含量一般在40%以上，有的甚至更高。當(dāng)然，有人會說堅果和種子里的脂肪是“健康脂肪”，吃了也沒事。這是不對的。就算是“好胖”也還是能讓人變胖的。
堅果和種子中的脂肪確實相對“不差”，但除了不飽和脂肪，還有一些是飽和脂肪。
堅果和種子也含有飽和脂肪，但不飽和脂肪的比例相對較大。同樣，即使是“健康的脂肪”也是不健康的，仍然會使人發(fā)胖。