熱量最高的食物是什么？
你可能會回答漢堡，薯條，紅燒肉。
不，熱量最高的食物是植物油。因為脂肪的熱量是9千卡/克，是食物營養(yǎng)素中熱量最高的。我們知道的任何高熱量食物都不是100%脂肪，甚至是脂肪豬肉，其中含有一些水分和其他非脂肪物質(zhì)。
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植物油的水分含量極低，沒有別的，基本可以算是純脂肪。所以植物油是所有食物中熱量最高的，并且已經(jīng)達到了頂峰。當然，動物脂肪提煉成油，沒有水，熱量和植物油差不多。
所以我們減肥的時候，最需要警惕的就是油。
中國食物中的油往往更多，而且有許多食物含油量更高，不容易吃。例如，一些蛋糕和小吃的脂肪含量約為30%。吃100克相當于喝30克油。只是面條里摻了油，一點也不覺得膩。還有一些中國菜用大量的油來炒菜。我們吃飯的時候，也會帶油進來。加起來一口幾乎和喝油一樣。油炸食品就更不用說了，沒有脂肪的食品，油炸后可能脂肪含量很高。
即使是橄欖油這種所謂的保健油，吃多了也會讓人發(fā)胖，所以不建議吃太多。