生酮飲食是一種以高脂肪、低碳水化合物為主，輔以適量蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素的飲食方案。攝入的比例為脂肪大約70％至80％，蛋白質(zhì)15％至20％，碳水化合物5％至10％。其原理就是由于攝入的碳水化合物極少，身體就會開始燃燒脂肪供能，而不是葡萄糖，此時身體會產(chǎn)生大量酮體。
不知從何時起，生酮飲食成為了減肥界可以常常聽到的名詞，關(guān)于一個新奇的概念，我們一般最關(guān)心的兩個問題就是：有效嗎？健康嗎？下面就一一為大家解答：
生酮飲食有效嗎？
短期研究證明了生酮飲食在兩方面的有效性：一方面由于酮體開始參與能量供給，不會有明顯的血糖波動，并且飲食中大量油脂飽腹感強，所以會降低食欲；另一方面就是通過降低碳水化合物供能，促進身體燃燒脂肪，從而使得體重、體脂下降。
生酮飲食健康嗎？
有些說法是生酮飲食是安全的，甚至可以保持身體健康，但是與此同時還存在批判的聲音，認(rèn)為生酮飲食造成的副作用對人體危害極大。
短期生酮飲食不會引起重大的健康問題，不過不同的人會產(chǎn)生不同的副作用，對飲食結(jié)構(gòu)的改變會使人體出現(xiàn)異常癥狀，常見的為尿頻、便秘、腹瀉、口臭、頭暈、無力、抽筋、脫發(fā)等癥狀，還會渴望甜食等。
所以如果想要使用生酮減肥法，盡量咨詢醫(yī)生自己的體質(zhì)是否適合，因為有肝功能受損、脂肪消化受損、營養(yǎng)狀況差等現(xiàn)象的人群都不適用于此種方法，可以說其副作用和不適用人群還是挺多的。而且最好有合理的膳食搭配，保證營養(yǎng)均衡。
而生酮飲食長期應(yīng)用的安全性和有效性尚未得到充分驗證。因為目前為止，沒有人長期堅持這一飲食方法，所以并沒有可靠的研究調(diào)查出長期進行生酮飲食對健康的影響。
減肥不僅僅是為了美麗，也是為了擁有更健康的身體和更好的精神面貌，人體每日所需的營養(yǎng)，需要各種食物的合理搭配才能滿足，因此均衡膳食才是健康的最佳選擇，可以適當(dāng)?shù)卣{(diào)節(jié)飲食比例，但是拒絕某一類食物并不明智。