民間一直有傳言說有些食物是所謂的負(fù)能量食物，吃了不僅能減肥，還能減肥。因為這些食物難以消化，熱量低，消化它們所需的熱量高于食物本身提供的熱量。所以，我們吃這些東西越多，攝入的熱量越多，對減肥是有好處的。
其實并沒有真正的負(fù)能量食物。但是，也有一些食物熱量極低。所以減肥的時候可以適當(dāng)?shù)亩喑赃@些東西。
魔芋是熱量極低的食物的首選。我們常稱之為魔芋的魔芋熱量少，人體能利用的熱量也少，魔芋中有一種魔芋葡甘聚糖，被認(rèn)為有助于減肥。同時，魔芋容易讓人產(chǎn)生飽腹感。
我們平時能買到的魔芋產(chǎn)品主要是魔芋絲、魔芋片等。這些產(chǎn)品因為加工方法不同熱量也不同，但一般來說熱量很低，往往每100克只有10千卡左右，真的能給我們提供“幾乎沒有熱飽腹感”。
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有些蔬菜和海藻類食物熱量很低，比如海帶，每100克新鮮海帶大約有10千卡熱量，還有冬瓜和莜麥。豆腐的熱量相對較低，因為豆腐的含水量遠(yuǎn)高于豆干制品。但這也是相對而言的。北豆腐的熱量和米飯差不多。當(dāng)減肥過程中熱量“精打細(xì)算”時，北豆腐也被認(rèn)為是熱量相對較低的食物。南豆腐、內(nèi)酯豆腐等熱量低很多。