經(jīng)常運(yùn)動的人需要更多的蛋白質(zhì)，經(jīng)常需要補(bǔ)充蛋白粉。
接下來，簡單介紹幾種常見的蛋白粉。
最常見的蛋白粉是乳清蛋白粉，是從牛奶中分離出來的乳清蛋白的粉末。
乳清蛋白粉除了提供蛋白質(zhì)外，一般認(rèn)為還具有一些保健功能。在這方面，沒有必要介紹乳清蛋白粉的三種常見形式，即濃縮乳清蛋白粉、分離乳清蛋白粉和水解乳清蛋白粉。一般來說，后兩種價格更貴。
最常見的乳清蛋白粉一般稱為濃縮乳清蛋白粉，其蛋白質(zhì)含量約為80%。這也是市面上最常見的蛋白粉。
圖片來源：站酷海洛PLUS
分離乳清蛋白粉有點不一樣。分開什么？就是分離乳清蛋白粉中唯一的乳糖和脂肪。因此，通常分離的乳清蛋白粉純度較高，蛋白質(zhì)含量約為90%。
分離乳清蛋白粉的主要優(yōu)點是不含乳糖，所以喝這種蛋白粉不用擔(dān)心乳糖不耐受。如果乳糖消化不良，喝牛奶會拉肚子，可以選擇這種蛋白粉試試。
水解乳清蛋白粉利用蛋白酶提前分解乳清蛋白粉中的部分蛋白質(zhì)，相當(dāng)于提前做了一些消化工作。這樣的好處是，第一，分解的蛋白質(zhì)更好吸收；第二，很多大分子蛋白質(zhì)被拆解，所以乳清蛋白粉中的蛋白質(zhì)過敏原會少一些。對牛奶過敏的人會更容易耐受水解乳清蛋白粉。
還說水解乳清蛋白粉比濃縮乳清蛋白粉吸收更快，效果更好，有點夸張。水解乳清蛋白粉消化吸收更快，但與濃縮乳清蛋白粉相比，即使與蛋清、雞胸肉相比，也沒有證據(jù)表明效果會有質(zhì)的區(qū)別。
所以，除非有特殊情況，最常見的濃縮乳清蛋白粉就夠了，絕對沒有必要買更貴的產(chǎn)品。