減肥的人應(yīng)該怎么看營養(yǎng)成分表？我們最需要注意的是這種食物的熱量和脂肪含量。
我們減肥的時候習(xí)慣用千卡作為熱量單位，而在營養(yǎng)成分表中，有時候食物的熱量寫成能量，單位是千焦。我們常常不知道食物的熱量有多少千焦。
如何將千焦轉(zhuǎn)換成千卡？1千卡=4.184千焦。所以，如果把千焦換算成千卡，我們大致可以除以4。舉個例子，如果某種食物的能量是每100克2000千焦，那么它的近似熱量是每100克500千卡，是大米的4倍多。
如果你在減肥期間，一份零食比那個熱量高多少？一般來說，如果一份零食的熱量超過每100克80大卡，我是不建議吃的，除非能精確控制攝入量，而且吃的很少。
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再來看看脂肪。零食的營養(yǎng)成分基本上都標(biāo)注了每百克的脂肪含量。例如，大多數(shù)蛋糕每100克含有約35克脂肪。通常一個小蛋糕100克左右，也就是說有三分之一以上的蛋糕是肥肉。吃一小塊相當(dāng)于喝幾勺油。
我們可能會覺得蛋糕不油膩，因為做蛋糕的時候把脂肪、面粉、糖混合在一起，味道符合大多數(shù)人的喜好。
建議如果一份零食的脂肪含量超過每100克3克，減肥的時候就不要吃了。所以買零食一定要看營養(yǎng)成分表，尤其是高脂零食要特別小心。