每天做飯挺麻煩，但又不能不吃飯，那能怎么辦？可以簡(jiǎn)化飲食！這里要注意了，簡(jiǎn)化飲食不是讓你減少攝入食物的量，也不是讓你刻意縮短攝入食物的時(shí)間，是指在保證營(yíng)養(yǎng)攝入的前提下，如何效率簡(jiǎn)單科學(xué)的安排每一餐。
首先，我們要了解我們?nèi)梭w每日所需的營(yíng)養(yǎng)種類和標(biāo)準(zhǔn)。營(yíng)養(yǎng)種類包括基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)五種：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、膳食纖維和水分，也可以概括為碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和蔬菜類。營(yíng)養(yǎng)種類還包括一些維生素和礦物質(zhì)類，大部分的維生素和礦物質(zhì)類平時(shí)吃的水果和蔬菜都會(huì)包含，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)具體因人而異，不同的身高體重每日的攝入量也不相同，可以根據(jù)個(gè)人需求而調(diào)整，不宜過多。
圖片來源：站酷海洛
既然我們知道了每日所需的營(yíng)養(yǎng)種類，就可以根據(jù)營(yíng)養(yǎng)種類選擇食材，在選擇食材時(shí)遵循的原則是選擇多種食材，新鮮的食材。種不同種類的食物是保證膳食均衡的基礎(chǔ)，一般營(yíng)養(yǎng)師會(huì)建議一天吃12種以上不同種類食物，一周吃25種以上不同種類的食物。青菜蔬菜類保證新鮮應(yīng)當(dāng)天購(gòu)買，水果可以冷藏保存，雞蛋牛奶常溫保存，一些肉類海鮮這種可以長(zhǎng)時(shí)間保存的可以多買一些冷凍保存。飲食調(diào)料盡量簡(jiǎn)單一些，胡椒粉十三香孜然粉都可以。
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選好食材就可以搭配了，搭配飲食不需要太復(fù)雜，簡(jiǎn)單來說就是碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和水果蔬菜的搭配，碳水化合物可以作為主食，盡量選擇粗糧，像薯類、谷類和一些豆類，白米白面等細(xì)糧也可以進(jìn)行合理搭配，白米白面升糖指數(shù)太高，建議以粗糧為主。含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物很多，基本動(dòng)物性蛋白都是優(yōu)質(zhì)蛋白，奶蛋魚肉都是優(yōu)質(zhì)蛋白。新鮮水果蔬菜種類要多，盡量選擇深綠色蔬菜，每天要攝入500克左右。
烹飪方式盡量選擇簡(jiǎn)單原始烹飪方式，例如水煮、蒸、和微波爐加熱。舉個(gè)例子，紅薯+雞蛋+西蘭花，碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素都有，紅薯可以蒸，雞蛋和西蘭花可以煮，既簡(jiǎn)單還又營(yíng)養(yǎng)。還有各種各樣的搭配組合，根據(jù)個(gè)人情況進(jìn)行合理搭配。
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這種飲食唯一的不足可能是口味太淡，如果你平時(shí)口味很重可能開始不太習(xí)慣，但是飲食習(xí)慣是可以養(yǎng)成的，也可以在食物進(jìn)行加工之后放一些自己喜歡的調(diào)料，味道還是很不錯(cuò)的！