做飯糊弄學「白人餐」火了。
一根黃瓜、幾個小番茄或者是一盤西藍花、幾片羽衣甘藍，一頓午餐就準備好了。
讓人不禁想問：誰把家里的食材從廚房帶到辦公室了？還是說我們的生產力已經落后到鉆木取火的時代了？
別誤會，這可不是未下鍋的食材。白人餐主打的就是一個返璞歸真，特點就是冷、素和分量少。
追其源頭是有人在網上po出了白人同事的午餐，圖中是幾根小胡蘿卜加幾片生菜葉，簡單的好像是剛從地里薅出來的。
意外的是，這種“狗看了都搖頭”的餐食卻俘獲了很多打工人的芳心，紛紛放棄了魚香肉絲、番茄雞蛋等快餐外賣，將午餐變成極簡式的「白人餐」。
「白人餐」為何能爆火
不用開火、不用切菜、不用調味，可謂是懶人福音。在越來越卷的996的工作中，空暇的時間尤為珍貴，能夠拿出兩分鐘時間糊弄完明天的午餐是最好不過。
畢竟我們正統(tǒng)的中餐雖然色香味俱全，但是洗菜、炒菜、煮熟、洗鍋、刷碗，這一系列下來，半條命都沒了。跟躺著床上刷手機的快樂相比，委屈一下自己的胃也沒什么大不了的。
最重要的是，白人餐還有個意想不到的好處——下午工作不犯困。
我們傳統(tǒng)的中餐主食以「米飯」、「饅頭」等高GI的碳水化合物為主，引起胰島素水平升高，刺激大腦分泌過多的褪黑素，引人昏昏欲睡。碳水攝入過多還會促進色氨酸進入我們的大腦，色氨酸會在大腦中轉化成血清素，這種神經傳遞物質也會讓人感到困倦。
說完了好處，壞處也得拉出來溜溜。
「白人餐」的壞處
1、對腸胃不好
腸胃不好的要謹慎嘗試，幾片菜葉子、一根胡蘿卜，偶爾吃幾頓無妨，但是這種生冷的飲食可是會對胃黏膜造成極大的刺激，從而加重病情。尤其是本身存在有胃潰瘍、十二指腸潰瘍這類疾病的患者，還是不要嘗試了。
2、飲食結構不合理
白人餐這種飲食搭配從結構、熱量以及三大營養(yǎng)素的占比來說都并不合理。健康的飲食要確保人體攝入足夠的蛋白質、健康脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，而不僅僅是某種單一的營養(yǎng)元素。
3、減肥效果并不好
很多效仿白人餐吃法的年輕人，打著的還是減肥的主意。減肥的成效并不僅僅依賴于單一的食物。正常人都有補償心理，容易陷入白天黃瓜拌生菜、晚上商家拌騎手的境地，白天抑制的食欲容易在夜晚泛濫成災。
要實現長期的健康減肥，仍然需要注意飲食均衡、多樣化和營養(yǎng)豐富。確保攝入足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。
話說到這里，想必大家也都明白了，白人餐并不是飲食西化的象征，只不過是在這個越發(fā)“卷”的時代，打工人的無奈之舉。
不管生活有多忙碌，記得善待下我們的胃。午餐可以對付一下，但是生活卻不能對付。借用下媽媽經常叮囑的那句話，好好吃飯！