提到豬你會(huì)想到什么？
肥頭大耳？貪吃懶惰？總之與“肥胖”二字脫不了關(guān)系。
一個(gè)很殘酷的事實(shí)，豬的體脂率可能比你還低。按照人類的標(biāo)準(zhǔn)來算，男性體脂超過 25％，女性體脂超過 30％，即可判定為肥胖，而豬的平均體脂率只有 18.2%左右[1]。
豬豬不光比人瘦，在減肥這件事上還比人更“聰明”。
美國和加拿大的學(xué)者在《Metabolites》期刊發(fā)表了一篇名為《像豬一樣吃可以對抗肥胖（Eat like a Pig to Combat Obesity）》論文。研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，豬有獨(dú)特的進(jìn)食模式，向豬學(xué)習(xí)如何吃飯，能幫助我們減肥。
豬，減肥的理想研究動(dòng)物
豬豬的平均體脂率若是放在人身上，那應(yīng)當(dāng)是看到腹肌的好身材。
豬是研究肥胖的理想動(dòng)物，理由如下：
1.生理結(jié)構(gòu)的相似性
豬的生理結(jié)構(gòu)和人類有許多相似之處，例如消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和代謝通路等，這使得豬成為研究人類肥胖機(jī)制的合適模型。在引入生物技術(shù)生產(chǎn)胰島素之前，豬源胰島素是I型糖尿病的主要治療方法，從豬胰腺中提取的消化酶也曾經(jīng)用于治療人類胰腺功能不全[2]。豬心臟也曾用于人類器官移植手術(shù)。
2.飲食習(xí)慣相似
跟人一樣，豬也是雜食性動(dòng)物，兩者飲食習(xí)慣十分相似。它們在野外會(huì)食用植物的根莖葉果實(shí)、昆蟲、蜂蜜等，如果有肉的話也會(huì)食用。
3.可控性強(qiáng)
豬可以用于大規(guī)模的研究，因?yàn)轲B(yǎng)豬場中可以提供大量的豬。此外，豬的飲食可以嚴(yán)格控制，提供的研究數(shù)據(jù)更為準(zhǔn)確。與人類相比，豬不會(huì)撒謊。欺騙研究人員，吃了還說自己沒吃。
豬的減肥美學(xué)
?少食多餐
跟人類不一樣，豬豬不需要打工，也就不需要將進(jìn)食次數(shù)和時(shí)間壓縮到“符合社會(huì)規(guī)范”。
豬豬更喜歡一天之內(nèi)多次進(jìn)食，這種飲食模式減小血糖和胰島素刺激，穩(wěn)定血糖水平，也就不會(huì)觸發(fā)葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪。
豬豬“少食多餐”的飲食模式中，吃飯的時(shí)間可不是隨機(jī)的，而是嚴(yán)格遵循晝夜節(jié)律。
每天24小時(shí)中，豬豬在早上8點(diǎn)左右吃“早餐”，在晚上18點(diǎn)左右集中吃“晚餐”，在22點(diǎn)至第二天6點(diǎn)的時(shí)間，豬豬吃得很少。
豬的飲食模式順應(yīng)了豬豬新陳代謝的節(jié)奏，讓豬吃不胖。但是偏離了這個(gè)飲食模式就很容易長胖。
?豬食是天生的健身餐
人類喜歡吃瘦的豬肉，而不是肥肉。
因此在飼養(yǎng)豬的過程中，人們對豬食進(jìn)行了針對性的改造，以便豬多長瘦肉少長肥肉。
豬食的主要成分有玉米、小麥、大豆以及原材料加工后的小麥麩（小麥磨取面粉后篩下的種皮）和豆粕（大豆提取豆油之后的下腳料）。具備高蛋白、高纖維的特點(diǎn)，是不是很像健身教練給出的食譜。
?主動(dòng)減肥
豬會(huì)自覺限制進(jìn)食，以防血糖過高。
代謝功能受損的豬為了防止血糖水平過高，會(huì)主動(dòng)減少攝入食物。至今為止，科學(xué)家們也沒有找到解釋豬能夠這么做的原理。
身為高等靈長類動(dòng)物，我們?nèi)祟惢蛟S真的應(yīng)該像豬學(xué)習(xí)，起碼在減肥這方面，不得不說一聲“人不如豬”。因此，想減肥我們?nèi)祟愐蓉i更努力！
減肥沒有捷徑，我們要在“吃的像豬”的同時(shí)讓自己動(dòng)起來，不管是去健身房運(yùn)動(dòng)還是公園跑步，亦或者在家里跳繩，長久的堅(jiān)持下去！
能做到這些的你，也許不能打敗100％的豬，但也至少打敗了99％的人。
參考文獻(xiàn)：
[1] Mitchell AD et al (1996) Body composition analysis of pigs by dual-energy x-ray absorptiometry. J. Anim. Sci. 74(11):2663-2671.
[2] van Kempen, T. A. T. G., & Zijlstra, R. T. (2023). Eat like a Pig to Combat Obesity. Metabolites, 13(3), 420. doi: 10.3390/metabo13030420